维生素C，是我们需要从食物中摄取的维生素，它具有抗氧化，清除体内自由基，改善铁、钙、叶酸的利用等多种生理功能。

说到维生素C，大家首先想到的水果就是猕猴桃。但是你不知道的是枣的价值不只是干了煮粥熬汤，鲜枣的维生素含量可以甩猕猴桃好几条街。是的，鲜枣才是维生素C里的“大佬”！

常见水果的VC含量大比拼

话不多说，我们先来看下日常出境频率比较高的水果，它们的维生素C含量如何：

看了上面的图，是不是感觉和你认为的有点不一样呢？苹果、梨的维生素C少的是不是有点超乎你想象？每100克猕猴桃的维生素C含量为62毫克，与它们相比，猕猴桃绝对是高VC含量的水果了。但是，每100克的鲜枣含有维生素C是243毫克，将近猕猴桃的4倍之多。这样来看，如果你要补充维生素C，是不是首选鲜枣更好呢！

《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐维生素C为每天100毫克，预防非传染性慢性病摄入量为每天200毫克，可耐受的最高摄入量是每天2000毫克。

根据推荐计算，如果你每天100g克枣，通常来说，维生素C是不会缺乏的了。通常10来颗中等大小的鲜枣就是100克了，放在手掌里，差不多是一把。所以说，每天一把枣，VC少不了！

鲜枣的营养价值不止VC

吃鲜枣,不止是补充维生素C,它还有自己独特的营养价值。

1、富含黄酮类化合物

枣中的黄酮类化合物主要包括芦丁、当药黄素、花青素等。这些黄酮类化合物具有清除自由基、延缓衰老、预防心脑血管疾病、降血压,降血脂,降血糖等广泛的生理活性。

2、高钾低钠

根据《中国食物成分表》数据每100克鲜枣里的钾和钠的含量分别是375毫克和1.2毫克，可以说鲜枣是典型的高钾低钠食物了。钾和钠是人体内两种非常重要的常量元素，它们共同维护着细胞内外环境的平衡和稳定。高钾低钠食物的摄入,有助于维持血压平稳。

3、氨基酸种类丰富

枣中含有8种人体口常需要的氨基酸，主要有谷氨酸、苏氨酸，赖氨酸、丝氨酸等，其对人体蛋白质合成具有重要作用，可有效保证机体的正常运转。

健康吃鲜枣!

要说鲜枣，在当季水果比较丰富的夏秋季节不太受宠，但是在冬天就不一样了。随着天气渐凉，各种应季水果下市，这个时候的冬枣就是优选水果了。

10月、11月正是冬枣上市的时候，趁着这个时节，不妨把冬枣作为日常水果的供应，每天来几颗，补充VC又抗衰老，岂不是两全其美！

• 不过，因为含有较多的膳食纤维，鲜枣吃多了也会引起腹胀等不适，所以不能吃太多。
• 作为含糖量达20～30%的高糖水果，如果你在减肥，在少吃的同时，吃了枣，也要记得少吃几口米饭。
• 对于糖尿病人来说，更要注意不能多吃了，甚至要比普通的健康人吃的再少几颗。

营养师说，这就时节，应季吃冬枣吧！

我是@营养师吴晴欢迎关注！一起吃的更健康～

1、李高燕,孙昭倩,郭庆梅,周凤琴.4种大枣的营养成分分析[J].山东科学,2017

2、施奕,李丽.大枣的营养成分及药用价值[J].智慧健康,2018: 194-196.

1、 辟谣：女生们醒醒吧！你的水果代餐，既不营养，也不减肥瘦身

2、辟谣：味精有害、致癌从何说起？到底能不能长期吃味精？

3、减肥网红轻食紫甘蓝三明治你喜欢吗？紫甘蓝生吃营养真的最高吗？