包饺子我有小诀窍：馅料鲜美饺子皮劲道，男朋友每次都能吃三大碗

男朋友是正宗的北方人，特别爱吃饺子，不要说逢年过节饺子必不可少了，平时他也是个狂热的饺子控，隔三差五就嚷嚷着要吃饺子，我一周至少会给他包两次饺子，对于包饺子，我这个贤惠的美厨娘也算是十分有心得了，下面就给大家分享分享我包饺子的一些小诀窍。

饺子口味成败要看馅，好吃的馅料是饺子的灵魂，我调饺子馅的原则是荤素五五分，肉和蔬菜各占半壁江山，既要满足男朋友对肉的嗜好，又要满足人体营养均衡的需求，在食材搭配这块我可没少花心思~

这是我经常会选的饺子馅食材：猪肉、洋葱、胡萝卜、芹菜、西红柿、葱、大蒜、小米椒（吃不了辣的可以不加哦）

食材前期准备：猪肉剁成肉粒装盘撒上胡椒粉、八角粉（自己剁的要比绞肉机绞的好吃哟），胡萝卜和芹菜剁碎装一盘，洋葱、小米椒、姜、蒜剁碎装一盘，西红柿剁碎和葱花装一盘。

食材准备好了，接下来就要下锅爆炒馅啦~

炒馅儿：油烧热后，先将洋葱、小米椒、姜、蒜倒入锅中加少量味极鲜爆炒出香，这一步主要是为了提香，然后加入剁好的肉粒，翻炒出油，闻到肉香味儿，加盐、花椒粉、少许蚝油，炒至五成熟加入芹菜和胡萝卜，翻炒一分钟后加入西红柿接着炒两分钟左右，最后加入葱花和鸡精提鲜。

这样，香喷喷的饺子馅就做成了，新鲜的猪肉提供优质蛋白质，胡萝卜和芹菜提供维生素，洋葱、姜、蒜作为辅料提香，西红柿既可以解腻又能把饺子馅的口感提升一个层次，一把葱花撒下去，色、香、味、营养俱全，光闻着馅的味道，就能馋哭隔壁家的小孩。

包饺子：等饺子馅晾凉下一步就是包饺子（馅晾凉包饺子的时候饺子皮好黏合），饺子皮我一般是在超市买现成的，这样可以节省大量的时间，毕竟上班族的时间很有限嘛，当然偶尔周末会自己和面擀皮，说到这儿悄悄告诉你们，和面的时候加一颗鸡蛋，饺子皮会更加柔韧美味哦！

是不是被我包的元宝饺子丑哭啦，别看它颜值不高，但是这种包法特别经煮，下锅不容易破开。

煮饺子：饺子包好就要下锅啦，水烧开后我会先撒半勺盐再下饺子，这样可以防止饺子粘锅，煮出来的饺子更劲道不说，而且盛在碗里不容易粘上！

好啦，饺子煮好上桌，调好佐料，两个人就可以大口饕餮了，饺子馅鲜美多汁，饺子皮劲道可口，一口咬下去超满足的，男朋友每次都能吃撑了，他说虽然工作很辛苦很劳累，但是回家一碗热气腾腾的饺子下肚，感觉生活还是很可爱的~

好吃的饺子做法千千万，您做饺子有没有什么小诀窍或心得呢，欢迎在评论区跟我分享哟~