土豆切成条放冰箱里，真厉害，老保姆的拿手绝活，端上桌就光盘。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

土豆是我们日常生活中最常见的一种食材啦，还有一个名字叫作马铃薯。像我们家庭中最常见的土豆吃法就是炝拌土豆丝，还有就是酸辣土豆丝啦。昨天去我表姐家做客的时候，发现她家的保姆做土豆真的是一绝。土豆的这个新吃法，表姐告诉我每次她家的老保姆端上桌都能光盘。这个时候我还纳闷呢？究竟怎样做的土豆竟然受表姐家这么欢迎呢？

看到了老保姆的真正拿手绝活后，彻底佩服啦！于是我把老保姆的拿手绝活带回了家，没想到家里的大人和小孩都喜欢土豆的这种新吃法。如果你也喜欢吃土豆的话，不妨跟着我来学习一下吧！好了，话不多说。直接给大家分享干货啦。

——土豆的新吃法——

准备食材：新鲜的土豆两个，玉米淀粉2勺，精盐，食用油。

操作步骤:

1.首先准备个头比较大的两个黄皮土豆，先用清水清洗掉表面的外皮。然后用削皮刀将它的外皮去除。我们在挑选土豆的时候，最好挑选黄皮的土豆哦，这样土豆口感更加爽脆一些。

2.土豆处理好后，我们在将其放在案板上去掉边边角角。然后再把土豆切成1厘米左右的厚片，然后再将其切成宽条。切得稍微粗一些，这样的土豆外酥里糯哦。全部切好之后放入清水中。

3.清洗掉土豆表面多余的淀粉，然后再用清水多冲洗两遍。再次放在清水中，给它浸泡30分钟。这样后期再处理的时候土豆就不容易粘连在一起啦。

4.炒锅中加入适量的清水，直接把控干水分的土豆加进来。然后在里面加入一勺精盐入底味，不用盖盖子，用中火煮5分钟。提前把土豆汆烫一下，这样防止土豆有夹生的现象。

5.大约五分钟过后，土豆已经煮至断生啦。然后将其倒出，放入凉水中给它快速的冲凉。然后放在一个干净的篦子中，放在太阳底下，给它晾干水分。晾干水分的土豆放在一个大碗中。

6.然后往里面加入两勺干淀粉，用手给它抓拌均匀。让每一块土豆条都裹匀淀粉就可以啦。在装有土豆的碗中封上一层保鲜膜，直接放在冰箱里冷冻一小时。

7.一小时过后，我们直接拿出。炒锅烧热在里面加入适量的宽油，油温烧至五成热的时候。我们在将处理好的土豆慢慢地放入油锅中。用中小火给它慢炸五分钟。五分钟后就可以捞出了。

8.炒锅再次烧热，烧至9成热的时候再把土豆放进去复炸一遍。这样炸出来的土豆条外酥里糯更加好吃哦。喜欢吃土豆条的朋友，赶紧去试一试吧！如果家里小朋友比较多的话，我们可以多准备一些这样的土豆条哦。直接放在冰箱里储存，随吃随炸，味道一点也不输于麦当劳哦。

好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享啦。你喜欢土豆的这种新吃法吗？欢迎评论区留言哦。咱们下期见。