里寒或由外直中于内，或虚则寒自内生，总不外脾肾阳虚。（《屈原》）

脾肾阳虚多由肾阳虚衰,不能温养脾阳，导致脾阳亦虚；亦有脾阳久虚，不能运化水谷精气以充养肾, 遂致肾阳亦虚者。症见畏寒肢冷，气短懒言，身体倦怠，大便溏泄或五更泄泻，或肢体浮肿，甚则腹满膨胀，舌淡胖，苔白滑，脉虚大或细弱。治宜温补脾肾。

脾为后天之本，气血生化之源；肾为先天之本，脏腑阴阳之根。脾与肾之间存在先天促后天，后天养先天的关系。

肾藏精，元气根于肾，是生命活动的原动力。元气盛则脾气健旺，正常运化水谷精微。脾化生后天之精，再不断输送至肾，进而充养先天之精使之生化不息。

推荐一款健脾益肾汤食

食材

怀山药、茯苓、莲子、芡实各30克，五指毛桃50克，广陈皮15克，老白鸭1只（约1250克）。

做法

先将老白鸭宰杀，去除羽毛及内脏，洗净，斩大块，放进加有陈皮（或柑、橘、柚叶）的沸水中稍焯，捞出冲洗干净血沫。然后，连同洗净的其他食材一齐置于砂锅内，加入清水3000毫升、白酒少许，用武火煮沸后改用文火熬2小时，精盐调味，即可。

功用本馔食材中，山药性味甘平，善于补脾益肺、养胃生津、补肾涩精；茯苓性味甘淡平，长于利水渗湿、健脾宁心；莲子性味甘涩平，功善补脾止泻、止带、益肾涩精、养心安神；芡实性味甘涩平，善能益肾固精、补脾止泻、除湿止带；五指毛桃性味甘平，功能健脾补肺、行气利湿、舒筋活络；搭配性味咸平，功擅补益气阴、利水消肿的老白鸭，佐于性味苦辛温的广陈皮，既可健脾理气、燥湿化痰，使汤补而不滞，又可去除鸭之腥臊味。

诸物合烹，味道鲜香可口，汤性平和，有良好的补脾益肺、益肾固精、行气利湿、舒筋活络等作用，适宜于潮湿时节一般人群服食。