名中医李云英送你最全秋季护嗓攻略，食疗方、咽喉操快来get

医学指导：广东省名中医、岭南名中医、博士生导师。广东省中医院耳鼻喉科主任医师、学术带头人李云英教授

入秋以来，耳鼻喉科门诊咽炎、喉咙不舒服就诊的患者明显增多。为什么一入秋就容易上火喉咙痛？咽喉炎到底怎么防怎么治？

9月22日，在广东省中医药局指导，广东省中医药学会、广州日报报业集团主办，广东省中医院、南方生活广播、QH岐黄网协办，广州采芝林药业支持的“岭南中医科普大讲坛”第11期上，广东省名中医、广东省中医院耳鼻喉科李云英教授送出了日常生活养护咽喉的最全攻略。针对不同症状的食疗茶饮养生汤粥健康操，总有一款适合你！

咽炎喉炎别再傻傻分不清

李云英说，咽和喉其实并不是同一个部位。“咽部”包括了鼻咽、口咽和喉咽。咽炎和喉炎是不同的两种病，发病时也具有不同的表现。只是它们之间也互有联系和影响。

• 咽炎是指咽部黏膜的炎症性疾病，主要表现是咽痛，咽干，咽痒，咽灼热感，异物感，“吭喀”清嗓，咳嗽，恶心干呕等咽部不适；
• 喉炎是喉部黏膜的炎症性疾病，就是老百姓俗称的嗓子发炎了，其表现以声音嘶哑，嗓音改变为主。

此外，喉作为重要的发音器官，用嗓不当是喉炎的常见病因，喉炎绝对不能按单纯咽炎那样治疗，要注重发声功能的康复。

秋天为何容易咽喉不舒服

咽喉一类的疾病，在人群中的发病率，几乎可以达到一半。而受到内外环境因素的影响，秋季尤其是咽喉炎的发病高峰期。

一方面秋季空气干燥，容易对咽喉部造成刺激；再者气温骤热骤冷，早晚温差加大，干冷刺激咽喉，很容易使咽部黏膜受到外界细菌病毒侵袭，诱发炎症；从人体内环境讲，秋燥会导致人体伤津耗液，咽喉失养，从而发生炎症。

尤其是对于用嗓频繁的职业人群，如教师、播音员等，喉部和咽部黏膜在强气流的长期冲击下，导致局部充血、水肿，同时影响咽喉部腺体的分泌，也容易在秋季特定环境刺激下出现咽喉部的干痛不适，声音嘶哑。

秋季同时还是鼻炎的高发季节，鼻炎发作导致鼻塞，往往需要张口呼吸，冷空气没有经过鼻腔过滤，直接刺激咽喉部，也可引起咽喉炎。

这个时候，如果再叠加熬夜疲劳、烟酒过度、辛辣饮食等不良生活习惯的影响，身体免疫力一下降，咽干咽痛各种不舒服就找上门来了。

生活中预防咽喉炎 靠的还是“节制”

咽喉不舒服虽然是个在人群中十中有五、极其普遍的事，但如果不重视，也可以带来很大的危害。

比如急性咽喉炎治疗不当反复发作，可转为慢性；咽喉炎导致的异常发声，影响形象、就业；严重的可影响呼吸、吞咽，危及生命；若咽喉部感染向上蔓延，波及耳、鼻，可导致急性鼻炎、鼻窦炎，中耳炎；向下发展，可侵犯气管、肺等下呼吸道，引起支气管炎、肺炎……

李云英说，要及时积极治疗咽喉炎，从病因上需要避免粉尘、有害气体等的刺激；同时纠正不正确的发声方法，避免过度用嗓。同时也要积极防治鼻、及口腔的慢性炎症，清除病灶、加强身体锻炼，增强身体抗病能力。

那么，如何预防咽喉炎呢？李云英提醒，生活上的“自律节制”是很重要的。

• 第一个基本要求就是戒烟戒酒、远离二手烟；
  
• 其次是尽量避免饮用咖啡、酒、浓茶和碳酸饮料；
  
• 再有是保持良好的起居习惯，不宜过度疲劳，避免熬夜，管理好情绪，保持心情舒畅。
  
• 工作和居住环境好维持空气清新和流通，改善室内过于低温、空气干燥的情况；
  
• 在粉尘、刺激性气体的环境下佩戴口罩是很好的防护办法。

用嗓多的人群，要注意护嗓，合理使用嗓音，避免大喊高歌、长时间讲话用嗓过度，出现轻度发声疲劳症状要让嗓子休息；教师应避免连续的课时安排，缩短咽部持续充血时间。大课堂建议借助麦克风等减少嗓音负担。

李云英特别提醒，长期频繁发声的职业人群，如果有发音不当的困扰，建议接受专业的发音和康复训练，耳鼻喉科医生在这方面也能够提供有效帮助。

养护咽喉还要合理饮食

疾病有寒热虚实，食物也有寒热温凉、肥腻、辛燥等，对人体及疾病的影响也各不相同。

从养护咽喉的角度来说，要注重加强营养，适量进食奶类制品、精肉、鸡蛋等；多食水果；多喝水，确保喉咙保持湿润；少吃或不吃酸、辣、油腻、刺激性食物及薯类、糯米类等难消化食物；三餐不要过饱，餐后不要立即躺下，不吃夜宵，睡前3小时不宜进食。

咽喉病大多为阴虚火旺之证，忌油炸、油煎、辛辣等刺激性食品；少食如牛肉等燥热之物。

护嗓推荐五道茶饮

咽喉痛：

金银花15克、菊花15克、薄荷5克、桔梗10克、甘草10克。

咽干：

玄参15克、沙参15克、麦冬15、芦根30、甘草10克。

咽喉异物感：

柴胡10克、薄荷5克，紫苏梗10克，合欢花10克、桔梗10克、甘草5克。

咳嗽痰多：

桑叶15克、枇杷叶15克、龙利叶15克、陈皮5克、罗汉果15克、甘草5克。

声音嘶哑：

菊花10克、胖大海10克、麦冬10克、木蝴蝶10克、咸竹蜂3只，生甘草10克。

以上茶疗方煎水或开水冲泡后代茶饮即可。

再送五道秋季养咽粥汤

薄荷粥

做法：鲜薄荷30克（干薄荷10克），粳米60克，先熬粥后下薄荷煮沸，调味服食。适用于咽痛咽干者。
银耳百合莲子粥

做法：粳米200克，水发银耳30克，百合30克，莲子30克。水煮沸，改小火煮40分钟即成。适用于咽干肺燥，心烦失眠者。

无花果瘦肉汤

做法：无花果5个，瘦肉250克，煮汤调味服食。适用于阴虚肺燥之咽喉部干痛者。

石斛麦冬橄榄瘦肉汤

做法：石斛30克、麦冬30克、橄榄3个、猪瘦肉200克煲汤。适用于咽干喉痛，声音嘶哑者。

川贝冰糖炖雪梨

做法：川贝母粉3克，鸭梨1个，冰糖10克。将鸭梨清洗干净，挖去梨核，把梨盅放入蒸碗，川贝母粉倒入梨中，再把梨上部盖好，蒸碗中加入冰糖和少许水，隔水蒸约40分钟即可。连梨肉、带汤水一起食用。适用于咽干咳嗽有痰者。
咽喉不舒服

还可以试试“咽喉操”

声嘶失音：

取穴：重点在人迎穴、水突穴、局部敏感压痛点及咽喉部三条侧线。第一侧线：喉结旁开1寸直下；第二侧线：在第一、第三侧线中间；第三侧线：喉结旁开1.5寸直下。

操作：五指拿法。拇指与余四指分置喉、气管两侧，自上而下纵向拿捏、按揉，然后用拇指指腹与食指第2关节桡侧配合分别对三条侧线进行纵向推拿，往返数次。最后在人迎穴、水突穴、敏感压痛点采用揉法。

咽喉疼痛：

取穴：风池、风府、天突、曲池、合谷、肩井等穴。

操作：先在喉结两旁及天突穴处用推拿或一指推揉手法，上下往返数次；然后按揉风池、风府、合谷等穴。每个穴位按揉30次，每天按压3次。

缓解咽干小窍门：

“舌尖运动”——舌尖在口腔内顶住牙齿牙龈，顺时针扫圈，再逆时针扫圈，刺激口腔黏膜分泌唾液，吞咽分泌的唾液，可有效缓解咽干。

专家简介

李云英

教授、主任医师、博士生导师，广东省名中医、岭南名中医。第六批全国老中医药专家学术经验继承工作指导老师，国医大师干祖望教授的学术继承人。

担任中华中医药学会耳鼻喉专业委员会副主任委员，世中联耳鼻喉口腔分会副会长，广东省中西医结合学会嗓音专业委员会主任委员。

国家十三五规划教材《中西医结合耳鼻咽喉科学》主编，国家十一五规划精编教材《中医耳鼻咽喉科学》副主编。

曾获“中国首届杰出女中医师”“广东省十大杰出青年医务工作者”“南粤巾帼好医师”“南粤优秀教师”“首届颜德馨优秀中医药人才奖”“全国首届中医药传承高徒奖” “羊城好医生”等称号。

从事中医和中西医结合耳鼻咽喉科的临床、教学和科研工作37年,具有丰富的临床实践经验，擅长中医及中西医结合诊治耳鼻喉科疾病，尤对咽喉嗓音疾病有较深入的研究。

擅长：鼻炎、声嘶、咽喉炎、扁桃体炎、腺样体肥大、中耳炎、耳鸣耳聋、眩晕、鼻咽癌、喉癌等耳鼻喉科常见疑难病症的诊治。

本文转载于广东省中医院耳鼻喉医话栏目