骨折还在喝骨头汤？专家告诉你怎样才能恢复更快

小时候，每次吃饭，有骨头汤端上来时，我们总会经历这样的对话：

前阵子小珍的朋友在厕所洗完澡出来不慎滑倒，由于用手撑在地上导致手腕骨折。

在骨科病房里面，若要问起病人心中术后补品排行榜第一位的，莫过于骨头汤了。骨头汤被人们用来补钙，帮助骨折病人恢复的食物，也是几千年来大家公认对骨骼好的食物。

但是骨头汤真的是大补吗？答案很肯定：不是。

骨头汤的钙其实没多少

“骨头汤一定比纯肉更有营养，也更利于接收”，这句话的确是推翻现代营养科学。因为骨头汤同纯肉基本没有可比性，因为骨头汤中的营养低得太多。有人认为骨头中钙、磷含量雄厚，骨头汤必然钙含量很高，是补钙的好材料。只可惜，骨头中的钙磷连系于骨质中长短常不乱的，仅以熬汤的方法是几乎溶不出来的。

从理论上说,炖汤用的骨头里,确实含有很多的钙质,以及丰富的营养物质、蛋白质和脂肪,但单纯靠喝"骨头汤"绝对达不到补钙的目的,更谈不上治疗骨折了。

说了这么多，是不是觉得骨头汤一无是处了？其实也不全是，至少喝了能长胖啊！

骨折了，俗话说伤筋动骨一百天，骨折后的吃喝还是挺有讲究的。那么骨头汤对骨折并没有什么恢复作用，那吃什么才能真正做到恢复快呢？一起来看看。

骨折病人吃什么恢复快？

骨折初期

受伤部位淤血肿胀，经络不通，气血阻滞，此期治疗以活血化淤，行气消散为主。中医认为，淤不去则骨不能生，淤去新骨生。可见，消肿散淤为骨折愈合之首要。饮食原则以清淡为主，如蔬菜，蛋类，豆制品，水果，鱼汤，廋肉汁等，忌食酸辣，燥热，油腻，尤不可过早给以肥腻滋补之品。如骨头汤，煲鸡，炖水鱼，否则，淤血积滞，难以消散，使骨痂生成迟缓，影响日后关节功能的恢复。

伤后三至四周

淤血大部吸收，骨折恢复中期，治疗宜和，以和营止痛，去淤生新，接骨续筋为主。饮食由清淡转为适当的高营养补充，以满足骨痂生长的需要，补充维生素A,D,钙及蛋白质。

伤后六至八周

骨折淤肿基本吸收，已经有骨痂形成，治疗宜补，通过补益肝肾，气血，以促进牢固的骨痂形成，以及舒筋活络，使邻近的关节自由灵活运动，恢复以往功能。饮食上可以解除禁忌，以高营养的食物给以进补，能饮酒者可给以，杜仲骨碎补酒，虎骨木瓜酒。

小珍寄语：骨折后要科学进食，很多的人认为吃骨头补骨头，其实骨头里的钙质并不能直接被人吸收。骨头汤里面的主要营养是胶原，多吃胶原对骨折病人是有益的，但在骨折后的1-2周内不宜多吃，因为太过于肥腻了，可能会使得瘀血积滞，影响恢复。大家知道了吗？

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