茄子这么做实在香，不发黑不吸油又入味比吃肉还解馋，开胃又下饭

马上就要进入六月了，这时气温越来越高，说到夏天，给人第一感觉就是热，高温天是夏天是万物生长最快的时候，俗话说，“春生、夏长、秋收、冬藏”，这时很多季节性的夏季蔬菜水果大量上市，冬瓜，苦瓜，苋菜，空心菜，茄子等，都说不时不食，吃时令的食材更利于养生。

茄子是我们日常生活中最常见的蔬菜之一，是老百姓餐桌上的常客。茄子虽然一年四季都有，但夏季是吃茄子的最佳时节， 茄子属于寒凉性食物，夏天天气炎热，多吃些茄子能起来解热消暑，尤其是夏天爱长痱子的人不妨多吃。茄子的营养也非常丰富， 富有蛋白质、维生素及钙、铁等多种营养成分，常吃防治胃癌、抗衰老、降低胆固醇保护心血管等功效。

今天给大家分享一款茄子简单好吃的做法----照烧蟠龙茄子，这菜选用长条茄子， 再切成蓑衣刀，再放入微波炉中或者蒸锅里将茄子蒸至六，七分熟，将它放入照烧汁中焖煮至熟即可。茄子这做法，不发黑不吸油还入味比吃肉还解馋，开胃又下饭 防癌美容抗衰老，大人孩子都爱吃。好看好吃又营养，一辈子都吃不烦。茄子最好吃的做法，我家三天两头就要做一次，每次连汁都不剩下，喜欢的朋友不妨试试吧。

【照烧蒸茄子】

原料： 长条茄子 2条 利民0脂肪照烧汁 2勺 葱花 红辣椒 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 用刀将茄子斜切成片，注意不要切断； 3. 将茄子翻过来后再将它垂直切成片，注意也不要切成断； 4. 将切好的所有茄子摆放在盘中，均匀地撒些盐腌制一下； 5. 表面包裹上一层保鲜膜；6. 放入锅中大火蒸上五分钟； 7. 热锅少许油，倒入适量的利民0脂肪照烧汁焖煮； 8. 加入少许盐调味； 9. 将烧热好的照烧汁倒入蒸好的茄子上，撒上些葱花和红辣椒圈；

10. 端上桌了。

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小贴士：1. 选用长条茄子，先将茄子切成蓑衣茄子，切蓑衣刀，先45度斜切下去切片后不要切断， 再将茄子翻面后竖直切下去，也不要切断，这样茄子都成了蓑衣状； 2. 加入少许盐腌制一下，再包裹上保鲜膜，放入锅上蒸熟； 3. 将少许油煸炒一下利民照烧汁，加热后加入少许盐调味， 再将烧好的照烧汁浇淋在蒸好的茄子上，再撒入些红椒和葱花点缀； 4. 我选择了天津食品集团旗下“利民调料”0脂肪0蔗糖照烧汁，味道纯正，酱汁浓稠，且比起传统酱汁少摄入卡路里，适合减肥减脂期间吃。