优质蛋白食物排名，第一名居然最便宜

随着人体衰老，蛋白质的吸收、分解与代谢减弱，所以需要摄入更多的蛋白质。

中国营养学会专家工作组

考察了食物的“数量”和“质量”指标

列出「优质蛋白质十佳食物」

备受追捧的鲍鱼海参均未上榜

那是哪些食物呢？一起来看看！

“数量”——蛋白质含量，指每100g该食物中蛋白质的含量；

“质量”——蛋白质的氨基酸评分，得分越高说明蛋白质越好。

No.10 大豆

蛋白质含量：30%-40%

氨基酸组成和动物蛋白相似

包括黄豆、黑豆和青豆

唯一上榜的植物来源蛋白

还富含钙、钾和维生素E等

No.9 瘦猪肉

蛋白质含量：约20%

氨基酸组成与人体需要接近

含有丰富的磷钾铁镁等元素

是人体所需矿物质元素的重要来源

建议每天摄入禽肉类40-75g

No.8 瘦羊肉

蛋白质含量：20%左右

人体必需氨基酸比值达40%以上

蛋白质吸收利用率高

矿物质含量丰富

铜铁锌钙磷的含量高于其他肉类

No.7 瘦牛肉

蛋白质含量：20%以上

氨基酸组成与人体需要接近

脂肪含量比猪肉、羊肉低

还富含矿物质和B族维生素

但一天摄入最好不要超过40g

No.6 鸭肉

蛋白质含量：16%

营养价值与鸡肉相仿

鸭肉属于白肉

比红肉的脂肪酸组成更健康

B族和维生素E含量高

No.5 鸡肉

蛋白质含量：20%

多种利于人体消化的氨基酸

健身增肌认识喜爱的蛋白质来源

脂肪含量低，还有较多不饱和脂肪酸

生病状态下可以多吃点鸡肉补补

No.4 虾

蛋白质含量：16%-23%

多为不饱和脂肪酸

和禽肉相比，脂肪含量少

富含维生素和钾碘镁磷等

对小孩、孕妇有很好的营养补充

No.3 鱼肉

蛋白质含量：15%-22%

含有人体必需的各种氨基酸

还富含脂类、维生素和矿物质

肉质细嫩更易消化

适量摄入利于降低高血脂等

No.2 牛奶

蛋白质含量：3%

必需氨基酸比例符合人体需要

营养成分丰富、组成比例适宜

易消化吸收、方便饮用

建议每日摄入300g奶制品

No.1 鸡蛋

蛋白质含量：13%左右

氨基酸组成与人体需要非常接近

通常可作为氨基酸评价的参考蛋白

维生素种类齐全，矿物质丰富

建议健康人士每日一蛋

蛋白蛋黄都要吃哦~