“中伏包大暑，酷热四十五”，酷暑将至，记得吃“暑伏六宝”

农村有句老话，“中伏包大暑，酷热四十五”，“中伏包大暑”的意思就是当整个大暑节气都处于中伏之中的时候，中伏的时间就会变得很长，末伏的时候就要到立秋之后了，而“酷热四十五”的意思就是今年的伏天特别长，即便是立秋之后，伏气依然尚未消散，大家还要警惕“秋老虎”的威力！

今年的中伏和大暑节气是相邻的两天，虽说最近一段都是大雨天气，感觉凉爽了不少，但是太阳出来之后，湿热的空气反而让人觉得更加难受了！在中伏大暑节气的时候，由于天气比较湿热，所以很多朋友都喜欢吃一些冷饮、冷食来达到降伏燥的效果，其实这样的做法并不可取，因为伏天容易出汗，本来就是人体“阳气”最容易流失的时候，这个时候吃一些生冷的东西，只会加重体内湿气的堆积，久而久之身体就会感觉不舒服，睡不好觉！

中伏大暑节气，我们应该如何调整自己的饮食习惯呢？其实这个问题不难，关于中伏大暑节气的日常饮食，我们的老祖宗早有经验留下，这里就给大家分享一下“暑伏六宝”，应季而食，安安稳稳过伏天！

生姜

一直以来都流传着这样一句谚语“冬吃萝卜夏吃姜，不用先生开药方”，所以每年三伏天的时候，我们家里总是会买很多的生姜，生姜里边含有大量的姜辣素，在姜辣素的刺激作用下，能够加快血液循环，是毛孔张大，有助于身体排汗。

生姜属于温性的食材，既可以用来做炒菜的调味品，还可以用来煮姜茶。生姜的辛辣味还可以起到开胃促消化的作用，所以三伏天可以经常适量地吃一些！

苋菜

谚语有云“六月苋赛鸡蛋，七月苋金不换”，中伏大暑节气正值苋菜疯长的季节，这个时候由于天气湿热，所以地里的苋菜长得非常的鲜嫩，苋菜营养价值非常丰富，含有丰富的钙、铁、胡萝卜素等营养物质，非常适合夏季食用！

三伏天吃苋菜的时候，大家切记洗干净的苋菜不要直接食用，因为苋菜里边含有大量的草酸，这些草酸会影响身体对钙的吸收，所以无论是清炒、凉拌，还是煮汤，我们一定要先把苋菜放在水里焯水后再烹饪！

羊肉

很多朋友都有这样的误解，认为羊肉汤只有在冬天的时候喝才合适，冬天天气寒冷，喝羊肉汤可以起到驱寒保暖的作用，但是湿热的伏天同样也可以喝羊肉汤！因为三伏天天气炎热，很多人都喜欢喝冷饮、吃冷食，因此三伏天身体的寒气是非常大的，所以适量地吃一些温性的羊肉去去寒气，还是非常有必要的！

羊肉最常见的吃法莫过于熬制羊肉汤了，如果我们自己在家熬制羊肉汤的时候，大家一定要记得“3放、3不放”原则，熬羊肉汤的时候要放红枣、白芷、萝卜，这三种食材可以起到很好的去除膻味儿的作用，还可以让羊肉汤更加奶白。“3不放”指的是八角、食盐、料酒，八角会影响羊肉汤的鲜味儿，料酒会让羊肉汤打拳，而熬制的过程中放食盐会导致羊肉发柴。

绿豆

中伏大暑节气，正值一年当中暑气最旺盛的时间，很多朋友在外出的时候容易中暑，中暑之后头晕恶心非常的难受。这个时候，我们可以适当地喝一些绿豆汤，绿豆汤属于凉性的，清热解毒效果非常不错，可以很好的去除暑燥，另外可口的绿豆汤对于增加食欲也是非常有帮助的！

我们在三伏天煮绿豆汤的时候，要想更好地发挥绿豆汤解暑效果，一定要注意不能熬制太长时间，绿豆冷水下锅，水开之后煮上十分钟就可以了！

冬瓜

三伏天的时候，天气炎热非常容易缺水，除了日常要多饮水之外，我们还要多吃一些水分充足的蔬菜，在众多的蔬菜之中，冬瓜的含水量可以说是最高的了，冬瓜里边的成分90%以上都是水，所以我们吃500克冬瓜就相当于是喝了450ml的高质量水！再加上夏天的冬瓜非常便宜，可以放开肚子吃，而且老人和孩子基本上都可以食用！

三伏天的时候，我们吃冬瓜最好用来煲汤，这样才能发挥冬瓜的最大价值，比如冬瓜排骨汤、冬瓜蛤蜊汤、冬瓜花甲汤等等，都是非常不错的选择，补充水分的同时还能很好的补充身体所需的营养！

炸酱面

俗话说得好“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，二伏天气的时候少不了吃面，二伏吃面其实是有说法的，因为中伏气温高，酷暑难耐，人们经常食欲不振，相当于米饭而言，面食更加容易被身体消化吸收，能够很好的补充糖分、维生素、矿物质，为我们的身体提供充足的能量！

在众多的面食里边，尤数炸酱面最受欢迎，所以每年二伏期间，我们家隔三岔五就要吃上一顿炸酱面，做炸酱面的时候，建议大家选择江中以上的混合酱，最好用黄豆酱+甜面酱的组合，熬酱的时候要多熬一会，这样吃起来才会酱香味十足！

——老刘侃侃——

中伏大暑节气马上就要到来了，这是一年当中最湿热的季节，所以在饮食习惯上大家一定要重视，少吃冷饮、冷食，多吃一些温补去湿气的东西，另外要保持充足的睡眠，精神好了，才能百邪不侵，身体倍儿棒，安安稳稳度过伏天！

关于中伏大暑节气饮食就分享到这里了，我是小刘，一位上得厅堂下得厨房的90后吃货，如果您对家庭美食感兴趣，欢迎留言、转发、分享、关注哦！如果有什么想吃的家庭美食，也欢迎留言，我将尽可能给大家分享！