“饭不香，吃生姜”，“冬吃萝卜，夏吃姜”，民间流传的这些说法，大家都已耳熟能详，而且有关吃姜的好处也是比比皆是，尤其是夏季吃点姜，尤为适宜，很多人就问了，生姜不是温性的吗？吃了会产生热，夏季天气又这么热，那为什么还要吃姜呢？这个您就不懂了吧,听我细细说来。

先来看看生姜所含的营养成分：

姜属于薯芋类蔬菜，与其同一类的还有山药、葛根、芋头、洋姜等，生姜主要富含糖、膳食纤维、钾，还含有一定量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、烟酸、维生素C、钙、磷等矿物质元素。除此之外，姜中还含有辛辣和芳香成分的姜辣素、姜油酮、姜酚等。

为什么夏季要吃生姜？有哪些实质性的好处？

首先，最为突出的一点就是：夏季天气炎热，人们都喜欢冰冰凉凉过一下，尤其是一些贪凉的人，冰淇淋、冰糕、冰啤酒、冰西瓜水果等冷饮、冷食一应俱全，成了很多人夏季爽身的饮食。然而，当这些冰镇冷食纷纷进入肚子里的时候，虽然让我们的身体感觉到了爽，却不知在爽的同时，损伤到了我们的脾阳。这是因为你吃冰镇食物强行降低胃部的温度，而不是身体内的自然调节，在中医理论中，寒属阴，阴盛伤阳，直接攻击了位于中焦部位的脾阳，久而久之，不仅伤到了脾胃，脾失健运，造成很多人不思饮食，乏力还形成了畏寒怕冷、冬季抵御寒气能力低弱的阳虚体质。

同时，吃到这些冰镇的食物之后，对于本身肠胃就不太好的人，还有可能直接导致腹痛、腹泻、恶心、呕吐、精神疲惫等胃肠炎症状。因此，这个时候，吃点生姜就可以避免或是缓解此症状。生姜中的挥发油成分可以起到促进血液循环，温中散寒、杀菌止呕的作用。

其次，就是大家非常疑惑的问题，生姜是温性的，夏天炎热，为何还要吃，那不是越吃越发热吗？身边我们经常会碰到有这样的人，不爱出汗，大家都是在做同样一件事，有的人出满了汗，有的人微微出汗，有的人就是不出汗；还有很多年轻人无论是在家、在工作单位都是空调，一整个夏天也不会出一点汗，这样反而不好，抑制了身体自然出汗调节体温的作用。因此在这种时候，如果吃点生姜，对这类人就可起到排汗降温的作用。

生姜中的姜辣素，对心脏、血管有一定的刺激作用，除了可以帮助加快身体的血液循环，还帮助毛孔打开，增加身体的排汗量，随着汗液的散发可以把身体的余热带出去，达到一定的防暑效果。

再次，解决夏季最为普遍存在的问题，夏季，人们在受到暑热侵袭之后，很容易导致消化液分泌减少，从而影响到食欲，且有些人每到了这个时候，就容易出现食欲不振，周身乏力，困倦的症状，你想啊，吃不进去饭，没有五谷精微（营养）来滋养身体，为身体提供能量，供应血糖，肯定会没精神的。通常这种情况被称之为“苦夏”，但过了这个季节，就会好转，但是经常这样是会影响到身体健康，而生姜中的姜辣素可以刺激人的舌头跟胃部，刺激味觉神经和胃粘膜上的感受器神经，而在神经反射之后就会使得胃肠道充血进一步促进消化液的分泌，因此，这类人在这个时候，如果吃点姜，可以起到开胃健脾的效果。

当然了，生姜还可以起到预防风寒感冒以及防止晕车等作用，不过，生姜还是有很多人不适合食用的，比如：

这四类人不适合食用生姜：

（1）阴虚体质的人

手脚心发热，更年期的女性，身体缺乏阴液，易出现浑身燥热、焦虑、失眠，因此这类人不宜食用，尤其是夏季，吃姜，容易耗伤津液。

（2）便秘人群

便秘，主要是因为肠内生热，缺水，而导致大便干结，解手费劲，如果再吃过多的姜，会使症状加重。

（3）有口臭的

口臭除了口腔问题之外，就是由于胃火而引起，姜性温，具有一定的刺激性，所以对于有口臭的人来说，饮食清淡，不宜食用过多的生姜。

（4）咳黄痰的

痰黄，主要是因为肺热肺燥而引起的，这时不适合吃姜，多食用清热化痰的食物，否则会加重症状。