根据中国健康促进与教育协会发布的《中国脱发人群调查》显示，中国脱发人群约为2.5亿，平均每6人中就有1人脱发。

越来越多人为了拯救自己的发际线选择去植发，数学好的网友计算过，平均每植一根头发就需要花大约25元，这么一算，你可以为”脱发经济“作出多少贡献？

打工人的生活本来就已经非常不容易了，若还要花巨款去植发，简直是难上加难。但你知道吗，也许你调整一下饮食习惯就可以省下这笔巨款。

脱发与哪些饮食因素有关

造成脱发的原因有很多，如内分泌因素（雄性激素增加、甲状腺功能减退、多囊卵巢综合征）、化学因素（主要为药物）、遗传因素、精神因素、营养因素等。其中营养因素具体表现为以下：

1、高脂肪饮食

约翰霍普金斯大学的研究人员做了一项试验，他们在小鼠12周龄时开始给小鼠喂高脂肪高胆固醇的食物，并持续到小鼠们20周龄，然后他们发现：

这些吃高脂肪和高胆固醇食物的小鼠们发生了非常严重的掉发[1]！

皮脂腺的正常分泌可以维持皮肤光滑，保证皮肤屏障的稳定，但高脂高胆固醇食物容易促使皮脂腺分泌加快，此时就会导致头皮油脂分泌过多，变成“油头；

一旦没有及时调理，分泌过剩的油脂就会引起毛细血管循环不通畅，使得毛囊营养缺失，最后导致脱发。

建议日常生活中减少高脂肪高胆固醇食物的摄入，我国膳食指南指出，脂肪应该占一日能量的20-30%，红烧肉、炸鸡、汉堡虽美味，但为了所剩无几的头发，还是少吃为好。

2、高糖饮食

过量的糖分会引起血糖和胰岛素水平过高，促使雄激素合成增多，导致头发变黄、变细、最终引起脱发。顺带一提，高糖饮食还会引起肥胖！所以从今天起赶紧戒掉奶茶，如果太难，就点无糖的吧。

3、缺少蛋白质

头发的主要成分是角质蛋白，长期缺乏蛋白质不仅会引起头发生长缓慢、颜色变浅、发质干枯，还容易引起脱发。一些素食主义因肉类食物摄入较少，出现脱发的风险会更高。

建议日常生活中饮食应保证足量的优质蛋白质的摄入，常见的优质蛋白食物包括瘦猪肉、瘦牛肉、鸭肉、鸡肉、虾、鱼肉、牛奶、鸡蛋等。

4、维生素A过量

据美国皮肤病学会称，过量摄入维生素A会增加脱发的风险。幸运的是这种原因导致的脱发是可逆转的，只要及时停止维生素A制剂的摄入，头发就能恢复正常的生长。

5、缺乏铁

缺铁会使体内血红蛋白合成减少, 含铁酶功能下降, 需要铁酶参与的脯氨酸、赖氨酸羟化困难, 导致胶原蛋白合成障碍, 毛发容易脱落[2]。同样，因缺铁而导致的脱发也是可逆的，只要及时补充铁元素，就可以停止脱发，让头发恢复健康。

常见含铁丰富的食物有瘦肉、动物内脏、海鲜、坚果等，在补充铁元素时，建议大家搭配维生素C食物一起吃，可以更好的促进身体对铁的吸收。

6、缺乏铜

铜以铜酶形式参与 Fe 的利用、造血、胶原结缔组织形成等一系列新陈代谢过程。铜缺乏会使酪氨酸酶活性降低, 而这种酶正是形成黑色素、皮肤深色素的重要酶类。因此, 铜缺乏会使头发颜色变浅以及脱发的现象[3]。

常见含铜丰富的食物有生蚝、章鱼、动物肝脏、青稞、豆奶、虾蟹等。

7、缺乏B族维生素

B族维生素在参与蛋白质的合成、氨基酸的代谢中起着重要的作用，以此来间接保护头发，缺少B族维生素也会增加脱发的风险。

常见含B族维生素丰富的食物有谷类、豆类、绿叶蔬菜类以及肉蛋类。

以上是引起脱发的营养方面的原因，有脱发困扰的小伙伴们也可以对照来初步评估一下自己是否有以上情况。

如果你并不挑食，膳食营养都有均衡摄入，还是出现脱发问题，那就并非营养性脱发了，需要考虑其他是否内分泌因素、药物因素或其他因素引起。

自测脱发小妙招

不是随便掉几根头发都能被称之为脱发的，每日掉落的头发在40-100根之间是属于正常现象。

当然，要每天精确数自己掉落的头发这有些难度，所以这里准备了另外一个简单自测是否有脱发的小方法：

首先要做到的是连续5天不洗头，随后以拇指和食指用轻力拉起含有五六十根毛发的一束头发，计算拔下的头发数量，如果低于6根，那么恭喜你，无缘加入脱发大军；如果数量超过6根，就表示有活动性脱发[4]。

关于营养与脱发的知识今天就先讲这么多了，小伙伴们若还有什么疑惑欢迎在留言区提出来让我们一起探讨，愿大家都有一头乌黑浓密的秀发。

参考文献：

[1]https://www.nature.com/articles/s41598-018-28663-9#article-comments

[2] 马金凤.微量元素铁与一些疾病关系的研究[ J] .微量元素与健康研究, 1999 , 16(3):72-74.

[3] 刘京伟，张其波，蒋树玲，等 . 发中微量元素与脱发的关系 [ J ] . 山东医药，2005，45 ( 21 )：88.

[4] 胡志奇,苗勇.中国人雄激素性脱发诊疗指南[J].中国美容整形外科杂志,2019,30(01):8-12.

图片来源：pexels

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