适量吃花生作为主粮代替品，对人体有益吗？

花生又名“落花生”或“长生果”，是我们日常生活中常见的一种食物，也是优质食用油的主要油料品种之一。

适量吃花生作为主粮代替品，是否可以？相信很多人都感到困惑。在《美国临床营养学杂志》上一项研究证实，花生替代等能量的精制谷物可以显著提高代谢综合征的逆转率，能够在不增加体重的情况下，有效改善高风险个体的心血管代谢。

该项研究通过对志愿者进行临床营养干预，膳食习惯和体力活动均维持在平时状况，主要得出三项研究结果，对于花生干预组，一是代谢综合征的逆转率显著提高，是对照组的2.33倍；二是高代谢综合征风险个体中的风险因素数量显著降低；三是干预12周后，该组研究对象的体重比干预前显著降低。 证实适量吃花生作为主粮代替品，对人体十分有益。分析其原因，认为花生脂肪含量较高，是“高饱腹感”食物，能让机体感觉饱胀，或者饱胀时间延长，降低食欲，减少额外食物的摄入。

该项研究的重要意义在于对于机体正常人群，特别是代谢综合征患者，能够每日摄入适量花生替代部分精制谷物摄入，可以在不增加体重的情况下改善高风险个体的心血管代谢，逆转或遏制代谢综合征发展、预防前移的重要窗口。代谢综合征是2型糖尿病、心血管疾病的重要危险因素，也是腹型肥胖、脂质紊乱或血压升高等多种心血管代谢疾病风险因素的集合。