炎炎夏日,高温袭来,瓜果、冷饮堪称夏季标配,男女老少的最爱。“糖尿病人血糖高,水果那么甜,吃水果那就是雪上加霜啊!”相信很多人都有这种想法。
但是一项来自牛津大学的研究报告显示:通过对中国人群进行大量研究发现,大量摄入新鲜水果或和糖尿病发生率降低直接相关,同时还能够降低糖尿病患者并发症的发生率。研究人员发现,相比其他参与者而言,摄入较多新鲜水果的人群患糖尿病的风险会明显下降,这相当于未来 5 年糖尿病的绝对风险下降0.2%;在糖尿病患者中,较高水平新鲜水果的摄入和患者的死亡率下降直接相关,这相当于未来5年绝对风险降低1.9%,同时患者的微血管和大血管并发症风险也会降低。
水果中含有的糖分除了葡萄糖、果糖、蔗糖外,还有相当一部分以多糖形式存在,如果胶、膳食纤维等。 人体对果胶和膳食纤维吸收慢,甚至不吸收。所以,适当吃一些含果胶、膳食纤维丰富的水果(如苹果、梨、柚子、草莓等),不会导致血糖大幅度波动。另外,水果含有丰富的维生素 C,能预防动脉硬化,延缓衰老。
只要掌握好糖尿病人食用水果的四个要素,那么对大多数糖尿病人而言,完全可以做到既控制好血糖,又享受到食用水果的好处与乐趣。
当血糖控制比较理想,即空腹血糖 能控制在7毫摩尔/升以下,餐后2小时血糖控制在10毫摩尔/升以下,糖化血红蛋白控制在7.0%以下,没有经常出现高血糖或低血糖,就满足享受水果的先决条件了。
水果一般作为加餐食用,也就是在两次正餐中间(如上午10 点或下 午3点)或睡前一小时吃, 这可以避免一次性摄入过多的碳水化合物而使胰腺负担加重。 一般不提倡在餐后立即吃水果。
尽量选择升糖指数低的水果,如苹果、番石榴、柚子、梨、橙子、桃、樱桃、草莓、杨桃等;尽量少吃或不吃升糖指数高的水果,比如葡萄、香蕉、菠萝、西瓜、猕猴桃、葡萄干、干枣、甘蔗等。不要喝果汁,也不要吃果酱,升糖快。
可以吃水果但不代表没有限制,每天可食用的水果为200g左右,相当于1-1.5个中等拳头大小。如果每天吃新鲜水果的量达到200~250克,就要从全天的主食中减掉25克(半两),以免全天总能量超标。
糖友们可能疑惑,水果的种类怎么选,可以根据水果的升糖指数(GI)、血糖负荷(GL)来选择。
绿色部分:可以食用;黄色部分:限量食用;红色部分:不建议食用
糖尿病患者的饮食并非是一刀切,没有绝对不能吃的东西。美国糖尿病协会(ADA)建议,对于糖尿病患者来说,只要不过敏,任何水果都可以吃。只要掌握好上述四个原则,糖尿病患者在炎炎夏日,也是可以享用清凉解腻的水果的哦!
以上是关于糖尿病是否能吃水果的介绍,如果您有相关的经验或者疑问,欢迎留言讨论。另外,如果您的家人朋友也存在糖尿病饮食相关的困扰,请把这篇文章分享给他们吧!我是健康之初心血管科Doctor康,只做大家能看懂的权威科普,用通俗易懂的文字解释复杂的医疗疾病知识,帮助您更了解自己的身体。
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页面更新:2024-04-24
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