青青的荠菜

我喜欢荠菜，就象喜欢迎春花一样，不是因为它漂亮（它实际上并不漂亮），而是因为它来了，就带来了春天。在经过了漫长的严冬之后，是它最了解人们对春天的渴望，而当百花争艳，春满人间的时候，它们却隐没在绿色丛中了。

荠菜花很小，是白色的，它的生命力特别旺盛，田埂，沟边，路旁，只要是有土壤，它就可以生根，发芽。荠菜不仅有食用价值，而且还有药用价值。它性味甘，微苦，全草可以入药，是清热解毒，止血利尿之剂，还可以治疗头痛，高血压等病。

记得小时候，我家旁边就是大队的菜地，每年初春，地里长满了荠菜，我们经常与发小们一起去挖它，我们挖着，笑着，闹着，不一会儿就能挖满一小筐。在南方有专供食用的荠菜在菜场上出售，北方却很少见得着呢。

南宋爱国诗人陆游写下了许多有关荠菜的诗句。一次当他思念家乡的时候，写道：“日日思归饱蕨薇，春来荠美忽忘归。”意思是迷恋荠菜竟到了连家也不想归的程度。小蓍盐醯（同醋）和滋味，微加姜桂助精神，风炉饮钵穿家活，妙识何曾肯授人。陆游的这首《荠菜》诗，着重写了制作荠菜小吃的诀窍。写得轻松活泼，能够看出诗人当时内心的愉快。

每当品尝用荠菜包的饺子时，那一股清香，惹得我不知不觉地飞回了欢乐的童年时代：那散发着泥土香味的大队菜地，趴在地面上嫩绿的荠菜，装满荠菜的小筐，不经意间萌生的无数个翠绿的童年梦想······。然而，随着一栋栋楼房的升起，一个个新的住宅小区的建立，一片片厂房的建成，荠菜离我们也越来越远了。