你真的会吃野生菌吗？

野生菌是山珍中的“营养冠军”，被称为当今世界“十大健康食品”之一，错过一年，就得再等一年，为此，大家都会在这时候一饱口福，那肾友们能吃野生菌吗？接下来，就带大家一起来了解一下。

野生菌有很好地促进食欲的作用。经常吃些菌类的话有提高免疫力的效果，同时也可以促进代谢，野生菌还含有丰富的营养物质，包括蛋白质、氨基酸、微量元素、维生素等。

尽管野生菌具有如此高的营养价值，但是肾友们是不能食用野生菌的！

肾友要限制钾以及磷的摄入，而野生菌中钾、磷的含量是很高的，特别是其钾的含量，有些菌类的钾含量甚至超过了“补钾明星”香蕉，血透患者不但不能吃野生菌，常见的一些其他菌菇类的食物也不能吃，我们知道香蕉的钾含量是256毫克/100克，而常见菇类中钾的含量分别是：口蘑（白蘑）1655毫克/100克、蘑菇312毫克/100克、双孢蘑菇307毫克/100克，远远超出了香蕉。

因此，对于普通人而言，野生菌是一道人间美味，但对肾友来说，应该敬而远之，严格控制自己的饮食摄入。