蔬菜吃出了痛风复发？

大家好，我是耿昱医师，

痛风复发，竟然是因为吃了这种蔬菜？

今天分享的是一个66岁的患者，8年前患痛风，平时治疗都很积极，遵医嘱坚持低嘌呤饮食，平常不吃海鲜、动物内脏，不喝啤酒，尿酸控制达标，多年痛风未再复发。但是最近却很奇怪的痛风复发了，经过详细询问，原来是最近听隔壁邻居说木耳、香菇可以排毒，于是吃了很多黑木耳、香菇及所熬制的浓汤，结果出现了痛风复发。很多人都不知道，少数蔬菜中的嘌呤含量较多，主要包括黑木耳、香菇、青椒等。还有菌类蔬菜是微生物的子实体，细胞较为密集，嘌呤含量也较高。理论上讲摄入含嘌呤高的蔬菜应该会升高体内的血尿酸水平，因此含高嘌呤的蔬菜，痛风及高尿酸血症患者应尽量减少摄入。