从有机甘蔗到有机红糖：1根甘蔗的一生

Sweet

你吃过甘蔗吗？

喝过甘蔗汁吗？

看到过水果店里一截一截的甘蔗吗？

大多数人应该都看过。

那……你见过成片成片、郁郁葱葱的甘蔗林吗？

那里呀，藏着无数甘蔗，平凡而又荣耀的一生。

/ 无忧无虑的童年 /

这里是云南临沧，全市森林覆盖率达66.5%，是“中国十佳绿色城市”。

雨水充足、日照时间长和高原的昼夜温差，让每一根甘蔗成为“天选之子”。

”气候“

终年温暖的气候，让甘蔗得以茁壮成长，白天，呼吸着清新的空气，享受阳光雨水的滋润；

夜晚来临，他们打着盹儿，静静积累糖分，酝酿身体里的每一丝甜。

”甘蔗“

能含着金汤匙出生，这里的甘蔗也不是吃素的。

新台糖35号——青皮白霜，带着草木清香，一口下去，汁水四溅，从舌尖甜到心里。

这个品种的甘蔗，出糖率很高，但是不发齁，自然清甜，淡淡回甘，是想起来就忍不住微笑的甜蜜。

”土壤“

而哺育它的土壤，看似平平无奇，实则最为费力。

为了保证有机种植，对土地要求极其严格：

普通土地到有机种植土地的转换期长3-4年，同时土壤不得检测出禁用的物质成分。

有机作物能有多矫情？

1、生产时要和普通作物完全分开，避免被污染；

2、生产基地要远离城区、矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾等环境，并建立缓冲区。

3、种植过程中不允许使用化学肥料和杀虫剂。

4、种植过程完整记录档案，可追溯。

有机种植种出来的，才是有机甘蔗。

/ 奔流入海的青年时期/

甘蔗长大成熟，将和同伴一起，被送往远方的工厂。

工厂里有整洁的设备、熟练的工人，摩拳擦掌，等待着它们的到来。

宛如初入职场的愣头青，年轻甘蔗们听着老人絮絮叨叨：

一定要达到“凝结如石，破之如沙”的标准，你们才能留下来，穿上新衣服，住进大房子，不然就……

老甘蔗指了指旁边的废弃垃圾桶。

年轻甘蔗打了个冷战，迅速进入工作状态。

在这里，一根细细长长的甘蔗要经历13道工序，才能蜕变成方方正正的红糖。

破碎、压榨、过滤……一步一步有序进行，甘蔗逐渐蜕变。

• 经过1200目的高压设备过滤后，甘蔗中的杂质和细小纤维没有了，浑身透亮、纯净；
• 经过无尘熬制，它开始蜕变，汤色金黄，逐渐浓稠，凝结成甜蜜的甘蔗糖块；
• 再经过手工搅拌打砂，糖块变得蓬松、轻盈，他这才明白老甘蔗那句话的意思。

“凝结如石，破之如沙。”

穿上象征胜利的红色新衣，甘蔗回头看，隐约还能闻到甘蔗地里的泥土味儿，那是它来时的路，永远不会忘记。

作为一根有机甘蔗，可溯源，是基本职业素养。

因为只有他这样的有机甘蔗，才能成为真正的有机红糖。

/ 甘蔗的朋友们 /

当然了，甘蔗可不是孤零零地度过了一生，他也有朋友。

他们在工厂认识，是志同道合的同事。

小黄姜，跟他是老乡，隔着600多公里的罗平县，虽然他没去过，但是云南哪哪儿都是好地方。

据小黄姜说，他那里海拔高，冬天很冷，大家都很喜欢他，过冬必囤，泡姜茶、煮姜糖水，用处特别多。

小黄姜，个子很小，但是脾气很爆，厂里量身定制了一个历练他的系统：300公斤小黄姜提取成1.5公斤，出来的时候，他也蜕变了。

蜕变后的小黄姜，变成小黄姜精油，每一滴都是营养。

还有来自新疆和田的甜妹，红枣，圆乎乎可可爱爱，据说她们那里每天要晒10个小时的太阳，喝的是昆仑山雪水，虽然偏僻了点，却是世界公认的“水果优生区域”。

工作关系，他们需要相互配合，关系也越来越好，亲如一体，共同努力，造就了工厂的荣誉项目——红糖姜茶。

现在，他们一起被送往更大的战场。

前路未卜，但他们知道，在更遥远的以后，他们会遇到一个需要他们的人。

这也是他们终其一生奋斗的价值。