打造舌尖上的“养老”，让社区养老飘出幸福味

据统计，截至2019年年末，全国60周岁及以上人口为25388万人，占18.1%。其中，65岁及以上人口为17603万人，占12.6%。96%以上的老人选择居家和社区养老。

数据来源：公开资料整理

吃饭几乎成了每位居家养老老人最头疼的事儿——“吃点啥？不爱做，凑合得了。养老餐是在居家养老服务中老年人需求量最大的一个服务项目。不少老人年纪大了，身体依旧硬朗，就是一日三餐有些犯难：做一顿饭，得打扫两天“剩饭”。“冰箱里都塞满了，可不知道该吃啥，也不愿意做。

“U饭云餐”助力社区养老服务有序开展，让老人不出社区就能吃上营养丰富还可口的饭菜，菜价便宜又保证食品安全。

“U饭云餐”集约大型企业餐厅、大型酒店等优质团膳资源，依托社区日间照料中心，按中央厨房模式，根据老人特点制定营养餐菜单，老人根据社区就近集中就餐，全方位满足老人的用餐需求。

许多老年人备受“在家做饭麻烦，在外吃又贵又担心不安全”的困扰。服务社区老年人为他们提供营养健康、品种多样、便宜实惠、有食品安全保障的餐品，还有哪种餐饮业态比团餐更适合？

2011年，江西南昌市东湖区通过政府补贴创办了6家社区食堂，让居民5元就能吃到三菜一汤。但没过多久，随着政府补贴断供等原因，其中4家社区食堂已经消失，后来仅剩的2家也转向市场化，社区食堂颇有“名存实亡”的意味。

“U饭云餐”集约大型企业餐厅、大型酒店等优质团膳资源，不用投入过多资金修建食堂也能让社区老人们吃上健康安全、便宜便捷的营养养老餐。

U饭团餐与数家专业团膳餐厅合作，从食堂加工操作场所设施设备、环境卫生、食品加工流程、食品储存及餐用具消毒保洁、食品留样等各个方面严格要求合作餐厅，到从业人员是否办理健康证明、方面情况进行重点筛查，全面排查食品安全风险隐患。

提高食品安全管理水平，开展从业人员的食品安全知识宣传，增强食品安全责任意识，落实食品安全管理各项制度。并指导优化食品加工布局流程，全面落实餐饮服务食品安全操作规范，提高食品安全保障水平，确保让每一位老年人吃得安全、吃得放心。

为了老人吃不腻，“U饭云餐”合作餐厅每周会更新菜单，根据季节推出特色美食，新鲜时蔬、风味小吃、当地特色菜品以及营养肉类等供老人选择。“U饭云餐”让大部分居家老人能吃上营养餐。