4倍降温效果！三伏天这样喝茶最舒爽

今天是2021年7月11日，正式入伏的日子，全国甚至世界多地都陆续开启了高温烧烤模式。

三伏天猛于虎，在一年中温度最高的一个多月里，最主要的目的就是防暑、降温。而西瓜、冰棍儿、冷饮、空调，基本是全国大多数人不可或缺的防暑四大件。

不过，对爱茶的人来说，不管是三伏天还是三九天，只要不是地球爆炸的那一天，手中都少不了一杯茶。

那么，三伏天的时候，究竟是喝冷饮更降温还是喝热茶更降温？

很多人可能会觉得，能问出这种问题的人，多半是脑子被高温烧坏了。

不过，还真有专业人士针对这个问题做了实验。

英国临床研究中心有位叫克劳克的医学博士，为了研究冷饮与喝茶的降温效果，纠集了一批人，将他们分为4个小组。

为了让观测效果更明显，他专门挑了温度高达40℃的一天，让参与者分别喝冷饮、凉茶、温茶还有热茶。

九分钟后，克劳克博士对他们皮肤温度的变化进行了测试。

喝冷饮的那一组，说自己喝下去的一刹那，简直是透心凉，心飞扬。

但仪器显示，冷饮组身体的温度降了只有不到0.5℃；喝凉茶的一组降了0.8℃，喝温茶者降了1.5℃左右，喝热茶者降了2℃左右。

虽然喝茶组没有像冷饮组的人感觉每个毛孔都很凉爽，但是几分钟后他们感觉身体逐渐舒畅，且降温效果持续约15分钟左右。

而且几分钟过后，冷饮组参与者的体温迅速回升，且感觉身体燥热，远不如饮茶组的效果。

通俗来说，一个是显性的短期快感，一个是隐性的长期快感，好比刷抖音和读书，所有人都告诉你要少刷抖音多读书，但结果都心知肚明哈。

回头看下，这个研究结果是不是与你想象的不大一样？为什么喝热茶反而能更有效地降温解暑呢？

其中的主要原因是，人体散热主要是通过排汗来实现。根据有关测试显示，体表每散发1g水分，能带走体内0.58千卡热量。

尤其是三伏天，人们之所以经常汗流浃背，主要也是通过出汗调节体温，不至于体温过高而中暑。

热茶入腹后，使汗毛孔迅速张开，汗腺加速分泌，体内的热量通过发汗排除体外；

此外，茶叶中的茶多酚能刺激口腔黏膜分泌唾液，产生清凉感；

生物碱有利尿作用，促进多余热量和有害废液通过尿道排出体外。

综合以上种种原因，喝热茶能实现人体降温的目的。

其实除了这项测试之外，东方医学也认为，盛夏炎炎容易中暑，轻则头晕头晕，重则烦闷气喘，而炎夏时节，常喝热茶是未病先防的有效措施。

我们的祖先在医书中就记载了夏天喝热茶的好处，比如宋·陈承重《广补注神农本草》中记述“茶治伤暑，合醋治泄痢，甚效”；《本草纲目》：“茶苦而寒……最能降火，火为百病，火降则上清矣。”

营养学家认为，夏季解暑降温，喝冷饮不如喝凉茶，喝凉茶不如喝温茶（10℃以上），喝温茶不如喝热茶（约37℃以上）。

可能有的茶友会问，小懂，你前几天不刚说了夏天适合喝冷泡茶吗？现在又说热茶更降温，这不是啪啪打脸吗？

其实这个问题，应该针对不同情况，不同个体进行具体分析。

上面喝热茶降温的研究是客观、科学的。但是试想一下，如果真的是三伏天的大中午，你走了几公里路，汗流浃背进了屋子，你的第一直觉是打开冷泡茶赶紧喝一口还是泡一杯热茶？

当然是冷泡茶更符合我们当时的情境需求了！

但是，如果你经常在屋里吹着空调，不怎么出屋也不怎么出汗，那就完全可以选择热茶了，毕竟不是每个人的肠胃都受得了总喝凉茶的。

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参考资料：

[1]《解暑降温佳饮——茶》，傅军，《上海茶叶》；

[2]《何物最解暑，却道是香茗》，高原， 《福建茶叶》；

[3]《香茗——解暑之最》，方华，《上海茶叶》。

[4]《茶对人体肠道免疫功能的影响》，陈宗懋，《中国茶叶》。