夏季补水，能用喝茶代替喝水吗？

夏至，是北半球白天最长的一天，《恪遵宪度抄本》曰：“日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至。至者，极也。”

“夏至三庚数头伏”，夏至过后的一段时间，气温一天比一天高，人体新陈代谢加快，同时容易出汗，造成水分流失，所以这段时间补水非常重要。

不过，很多茶友喜欢以茶代水，那么，喝茶能代替喝水吗？

我们先看看喝水的重要性。俗话说“民以食为天”，但还有句话叫“食以水为先”。我们身体的2/3是水，生命的一切新陈代谢都要通过水的运动来完成。

人体内的营养物质、蛋白质、脂肪等也要溶于水才能被血液输送，关于水的重要性其实不必多说。

有关医学研究表明，成人每天消耗2500ml的水。但不意味着我们每天要喝那么多，因为我们平时吃的蔬菜、水果、肉类中70%以上都是水分，所以除去每天饮食摄入的水分，一天喝1500ml的水，普通玻璃杯差不多6~8杯就够了。

我们回头再来说说喝茶能否代替喝水。

答案是不能。虽然我们之前已经无数次的说过，茶是世界三大健康饮料，富含茶多酚、氨基酸、生物碱等对人体有益的物质，但这不代表喝茶（尤其是浓茶）能代替喝水。

这主要是因为茶中的咖啡碱有利尿功能。喝同等量的茶（尤其是浓茶）与喝同等量的水相比，喝茶排尿的次数要更多，长期以茶代水，往往起不到补水的效果，反而会导致体内水分减少。

其次，茶中的咖啡碱容易刺激神经，导致失眠等问题。

更严重的是，咖啡碱在人体内如果达到4~6mg/kg，就会有不适感，如果达到15~30mg/kg，可能会引发心跳加速、头痛、恶心、呕吐等不良反应，如果达到150-200mg/kg，可能导致致命性危害。

以此计算，如果一个体重一百斤的人，咖啡碱摄入量不应超过300mg。

那么，每天喝多少茶比较合适呢？

我们来看下六大茶类的主要生化成分。通过上表可看出，咖啡碱的含量约在3%左右，当然这只是一个平均数，具体到不同的茶也会有所浮动。

夏天喝绿茶较多，我们就以绿茶为例。如果按投茶量3g来算，咖啡碱含量约为101mg，体重50kg的人一天可以喝3次；如果投茶量按5g计算，咖啡碱含量约为169mg，体重50kg的人一天可以喝2次。

当然，体重高一些的人可以摄入多一些，大致来说，每天摄入干茶10~15g为宜，每天沏个2到3次就差不多了。

当然，除了茶之外，更不要用碳酸饮料当水喝，这类饮料糖分高，长期饮用不仅会让人发胖，还会增加糖尿病等慢性病的几率。

另外还有矿物质饮料，对普通人来说，矿物质饮料适合在运动或大量流汗后饮用，其中的电解质和维生素能迅速补充人体所需，但并不适合日常饮用，因为其中的钠元素会增加肌体负担，使心脏负荷加大，血压升高。

总而言之，不仅不能用喝茶代替喝水，任何饮品都不能代替喝水，而且即便喝水，也不要一次性喝的太多，最好是平均分配，比较好的方法就是分别在睡前、起身后、午饭前1小时、下午2时和5时各饮1杯。

参考资料：

1、《浅谈喝水对人体健康的影响》，王海滨、罗晓等，《医药》2016年第04期；

2、《矿物质饮料不能代替喝水》，艾华，《自我保健》2012.02；

3、《喝茶喝水误区危害健康》，杨丽艳，《东方药膳》2016/07。