高血压患者吃花生，是好是坏？小小一粒花生，你真的吃健康了吗？

导语：花生一直以来，都有长寿果，养生果的美称，在一众坚果中，花生也是物美价廉且营养丰富的存在，不仅可以用来直接吃，例如花生酱，花生油等副产品也非常多。但就花生而言，因为本身脂肪含量较高，也受到了一些养生爱好者的诟病。

一部分养生爱好者抵制花生的原因之一，就是其较高的脂肪含量，大量脂肪摄入人体可能会引起肥胖，继而导致各类并发症产生，影响我们的身体健康。而高血压就是最为典型的并发症一种。因此很多人认为，高血压患者对于花生，也应该保持“忌口”的态度，事实是这样吗?

高血压患者吃花生，到底应该“推崇”还是应该“忌口”?

就花生本身而言，我们不否认其含有高量的脂肪。

事实也的确如此，过多的脂肪摄入，可能导致血脂升高，血液变得黏稠，血管负担加重，继而导致高血压的病症受到影响。

但根据相关食品分析的统计，花生中油脂含量虽高，但是只有20%的饱和脂肪酸含量，饱和脂肪酸是构成低密度脂蛋白和皮下脂肪的元凶，也可以看做是血液粘稠化的“罪魁祸首”。

相比之下，花生中剩下的80%都为不饱和脂肪酸，其并不会形成较多的劣质胆固醇，继而造成脂肪在血管中堆积，使高血压症状恶化。因此就危险程度占比而言，适当地吃花生，并不会对高血压患者产生什么危害。

不仅如此，根据英国食品研究者的研究显示，定期食用花生之类的坚果，保持一定量的油酸和微量元素摄入，相比于不吃花生的人而言，患得心血管疾病的概率和冠心病的概率能减低13%左右。而对于高血压患者而言，本身血管收缩舒张受限，出现心血管疾病的概率会相应提升，适当吃些花生，对于预防高血压严重并发症，也能起到非常不错的作用。

但我们上文也有提到过，花生虽然可以预防一系列高血压并发症。但是其中毕竟还是存在少量饱和脂肪酸的，如果吃的太多，脂肪摄入超标，也的的确确会给身体健康带来隐患，尤其是对于高血压患者来说，不吃不好，吃也需要把控住食用量，才能给身体带来真正的实惠。

对于高血压患者而言，每天吃多少花生比较合适?

根据《中国居民膳食指南的标注》，普通国人每天摄入脂肪的分量，不应该超过一天内摄入总能量的20%，而对于高血压患者而言，这个数值应该再降低5%到7%左右。

如果换算成花生，在一天以内不摄入其他油脂的情况下，每天不应该超过50g花生摄入。

如果按照一个人每天正常的用餐标准，高血压患者最好食用花生在30g为最佳，既能控制饱和脂肪的过多摄入，导致肥胖和高血压的风险加剧，也能从花生中摄取一定的不饱和脂肪酸和油酸，改善身体健康状况。预防心血管疾病，推荐中老年人和高血压患者以此为参考。

另外，虽然吃花生的好处很多，但是就大多数普通民众而言，在吃花生的方式方法上，就健康的角度而言，是存在一定欠缺的。你一直以来吃的小小花生，说不定并没有吃对。医生为您清除误区。

吃花生时可能存在的3点“健康误区”，养生爱好者务必了解

“花生煎炸着吃，能把油脂“煸”出来?”

很多人认为，吃花生应该像吃猪肉一样，先用油锅煸炒一下，将其中的油脂炒出，这样吃起来更健康。

其实并不是这样，花生和猪肉的油脂含量不同，油脂种类不同，并不是都可以依靠油将其有效析出。并且这样做的结果可能相反。会导致更多的油脂进入花生内部，继而导致花生中饱和脂肪酸的占比升高，反而不利于健康。

就养生的角度而言，医生仍然推荐水煮为最佳的方法，既能保全大部分营养，也不会增加油脂的摄入。

“吃花生将皮搓掉，更好消化?”

诚然，如果吃花生的时候将花生皮搓掉，口感会更好，也更香甜。

但从营养角度来看，这却是一种浪费行为，例如纤维素，维生素a等多种营养素，更多的集中在花生内皮上，如果吃的时候搓掉，自然花生的营养也会大打折扣。

另外，花生皮中的纤维素，并不会阻碍消化，反而能够提高肠胃蠕动速度，提高人体的消化吸收速率。因此为了健康考虑，医生建议大家吃花生连着内皮一起吃，更能摄取全面的营养。

“生吃花生最有营养?”

尤其是对很多老一辈人而言，最喜欢的事情就是剥一点生花生米，下酒喝非常过瘾。

但是需要注意的是，根据研究显示，生花生米往往和外壳接触比较多，而外壳因为长年在土地里生长的缘故，大多被病菌和寄生虫卵感染。如果生花生米吃的太多，很有可能会导致腹泻，腹痛的情况发生。

另外，生花生米中的脂肪结构比较稳固，如果吃的太多，出现消化不良的概率也更高，因此医生推荐大家花生米最好煮熟了吃，营养更丰富，口感也相对更好。

结语：花生是营养丰富，且物美价廉的坚果，并且对于高血压的朋友而言，如果食用量合适，也不失为养生的好选择。另外对于普通民众而言，吃花生怎么吃呢?怎么吃的健康，也是值得探讨的话题。