香辣鸡翅尖，麻辣鲜香，绝对让你过足麻辣瘾

@头条美食 @头条美食联盟 #聊城头条# #八月吃什么# #冠县头条# #微头条官方# #美食佚闻# 鸡翅尖常见吃法大概就是干煸或者是卤香，爽滑不油腻，香气扑鼻，又有劲爆辣椒，既可以当下饭菜，又可以当做休闲零食，可以说是让人欲罢不能，整道菜的味道是香辣！

1.鸡翅清洗干净，锅中放冷水，然后倒入料酒，葱姜，放入洗净的鸡翅，除去鸡翅尖血水，料酒的味道进入鸡翅尖，可以更好的祛除腥味。放少量八角，少许生抽和老抽，水开后焯水15分钟左右就可以，然后捞出用凉水冲洗干净后沥干水分备用。

2.姜片，葱段，大蒜，香叶，花椒，麻椒，新鲜辣椒切成段都放在碗里备用，干辣椒掰成两半备用

3.锅中放入适量橄榄油，油稍微热一下放入葱，姜，蒜，辣椒等香料炒出香味。

4.放入处理好的鸡翅尖，翻炒均匀，这时候参加老抽，生抽，砂糖，料酒翻炒均匀

5.等锅开之后，盖上盖子中小火，让锅一直开着烧大约10到15分钟左右，等汤汁都均匀收干，包裹在食材上，放少量盐，就可以出锅，最终出锅了装盘享受美味了！

鸡翅焯水时间不能过长，让鸡翅7分熟就可以了；鸡翅在翻炒过程中不要加水，锅里多加油。