作为南方城市，广州人其实很爱吃面食，什么云吞面、牛腩面，虽然味道清淡但是很爽口，无论早餐午餐晚餐甚至宵夜都能来一碗，在这个面食横行的城市，想要靠煮面打响名堂，是一件难事，而这家店却毫无压力，成为许多广州人最爱的面馆之一，藏在老城区也不愁生意，我们一起去看一下！

一， 价格不便宜

他们家开了多少年不清楚，但是连续七年荣登米其林一星，可想味道有多少。店面不大，只有八张桌子左右，整体低调但是食物真是让人惊艳。他们家人很多，但是老板娘不允许拼桌，这是为了大家的健康着想，很多客人都能理解。店内采取自助点餐模式，点餐界面有很多选择，非常详细，面条的粗细干湿软硬均可以有要求，老板还会给你介绍菜品，非常贴心。

这样的服务这样的食材，注定了价格不便宜，牛腩面是20元一碗，鲍鱼面是68元，猪脚面是28元，但是料很足。普通的牛腩面已经满足不了客人，必须来一碗超级牛腩面，四五块大块的牛腩肉，好吃而不柴，肥瘦相间，看着就很诱人，还有大块的萝卜很香甜，汤底也很鲜美一点也不油腻，反正每次都能喝光光。

鲍鱼面用的是干鲍比鲜鲍价格要贵，一碗面有三个，大概有勺子大小，对于一碗面而言已经不算小了，而且软烂入味，弹牙而不韧，有嚼劲还软糯，真是不错的口感，难得是配着萝卜吃也很香甜。个人最喜欢的还是店里的猪脚，一咬就脱骨，满满的胶原蛋白，每一口都让人吃得美滋滋的。

二， 客人还要求涨价

他们家的面口感好，让吃不惯清淡口的外地人也赞不绝口，不需要配辣酱直接吃原味就让人惊艳，总体来说性价比很高，干鲍有三指大小，牛杂大块牛腩厚切，每一样都是诚意满满。能从这一碗面看出老板是很用心在做美食，保持初心比赚钱更重要，也正因为他太用心，一些老吃家子甚至建议他用好一点的鲍鱼，搞几个溏心风暴面，几百块钱也乐意掏钱。

三， 老板娘人特别好

当然，他们家面对的还是普通老百姓，没有做天价面条的打算，老板娘人很好，看得出她很喜欢经营这家店，对待客人的态度让人觉得舒适，他们家除了面，生炸乳鸽和猪皮也不错，反正道道经典，是值得用心品尝真正的老广味！