家常沙琪玛的做法，锅里炒一炒，绵软香甜又解馋，学会都能开店了

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做出不一样的独特美食，做法简单又快捷

《自制沙琪玛》

打入4个鸡蛋，3克小苏打，搅拌均匀，静置两分钟。

加入400克面粉，筷子搅拌均匀，搅拌成絮状。

揉成偏硬的面团，揉至不沾手（沾手可以撒少许面粉）

裹上一次性保鲜膜，醒面二十分钟。

二十分钟以后，撒上少许面粉，放入面团，按压成饼。

面团按压一下，擀成大饼状，切成长宽条。

面饼竖起，切成细面条，撒上少许面粉，抖匀抖散。

锅底倒入植物油，烧至六成油温，下入小零食。

炸至微微焦黄，捞出控油，不能炸太久。

小油条捞出控油，自然放凉，放置备用。

加入100克清水，100克白糖，熬制起大冒泡，加80克麦芽糖。

糖浆转中火熬制，熬制小泡泡。

快速倒入小油条，翻炒均匀，炒至油条裹上糖浆。

撒上少许黑芝麻，少许白芝麻，撒上蜜枣碎。

沙琪玛翻炒均匀，开小火翻炒，不要关火。

模具提前放入吸油纸，倒入沙琪玛，用力按压。

小油条按压一下，按压按实，自然放凉。

两小时以后，模具倒扣，去除吸油纸。

切成小方块，绵软香甜不粘牙，比买的还好吃。

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为爱下厨

好吃又简单的《自制沙琪玛》就完成了，做法简单又营养，大人小孩都爱吃，快来学习下，做给家人分享快乐吧！