山西作为面食大省,面食的做法多种多样,今天就为大家分享一个炒猫耳朵的吃法,不知道大家有没有听说过,也是非常好吃的,比炒面片儿还要好吃,我们一起看一看吧。
首先把材料准备好。该洗的全部清洗干净。
接着土豆去皮切丁,茄子切丁,番茄切丁,五花肉切丁,豆腐切丁,蒜苔切段。在切上一些蒜片儿,葱还有干辣椒。
水开以后将猫耳朵下进去煮至没有夹心儿,捞出盛入盆中。
接着锅中倒油,有人以后放入葱蒜辣椒,煸炒出香味儿,放入肉丁儿快速翻炒变色,加入一勺酱油翻炒一下肉,吃起来会更加的嫩。接着加入蒜苔段,加入土豆丁和茄子丁。翻炒均匀,加入一勺盐。
土豆快炒熟以后放入番茄丁儿将番茄汤汁炒出来,再放入豆腐。翻炒均匀,放入一点鸡精。
把煮熟的猫耳朵放进去,快速翻炒,均匀撒上一点蒜苗,翻炒一下就可以出锅成碗了。
好吃的炒猫耳朵就大功告成了,猫耳朵,这次用的是机器压的,其实自己可以用手搓的猫耳朵会吃起来更加有感觉哦。喜欢的朋友不妨试试吧,我们下期再见。
页面更新:2024-04-15
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