和孩子一起做下午茶，自制苹果酱鲷鱼烧

天气凉快了，可以给孩子做一些好吃的小零食放在家里，作为小零食和早餐都是很好的选择，好吃的鲷鱼烧，配上自制的低糖苹果酱，酸酸甜甜的，比买的更加清香～用华夫饼机做的鲷鱼烧外酥里嫩，孩子超爱吃～

大一点的孩子们基本都可以独立制作啦～从打鸡蛋、搅拌面糊，到预热机器、放面糊和苹果酱，一气呵成～刚出锅热乎乎的特别好吃呢

食育小课堂：

鲷鱼烧（日语：たい焼き、鲷焼き、たいやき、タイヤキ）是一种源自日本东京的点心，主要以面粉、砂糖、牛奶与小苏打为材料，所作成的形状像鲷鱼的和果子。

鲷鱼烧在日本街头可谓是无处不在，各种节日庆典，从专卖店到流动摊贩都随处可见。制作的过程通常都极其简单，就是将面糊放入加热模具中，然后在煎饼半成型的时候在内部添加事先准备好的馅料，再转动模具使两块煎饼合成一块均匀转动，使之受热均匀，几分钟之后鲷鱼烧就制作完成了。除了传统的红豆馅、还有许多新奇的口味～

材料：

低筋面粉150克，细砂糖40克，蛋 1个，发粉 2/3大匙，牛奶 180mL，自制苹果酱适量

步骤：

1.将低筋面粉混和发粉一起过筛2～3次，再将蛋放在不锈钢盆(锅)中加入细砂糖打发，再分次加入牛奶混和搅拌均匀。最后将过筛后的面粉分次加入牛奶蛋液中拌匀即成鲷鱼烧面糊。

2.一切准备完成后，在鲷鱼烧模型上下内面涂 上一层薄油

3.将面糊倒入鲷鱼烧模型内约6分满，待表面起泡后，填入自制苹果酱，然后再淋上一层面糊后将盖子盖紧，五分钟后美味即成