玉米地里的“小东西”，曾误认为有毒，如今价值珍贵：200元一斤

记在农村地区，自然资源很丰富，有一些野生植物可以食用，受到了城里人的欢迎，价格也越来越高。记得小的时候，家里种了10多亩地的玉米，每年到了7~8月份的时候，在玉米地里就可以发现一种白色或黄色的“小东西”，生长一段时间后，用手拍下就变成了灰。

这种“小东西”在刚开始是白色，慢慢生长以后颜色就会发生变化，由白色变成浅黄色，最后变老以后就变成灰色。以前农村老人就叫这种东西为“灰包“，还蛮符合它的生长特性。

其实，灰包也是一种野生菌类，它的学名叫马勃，刚开始生长出来时，地里上就像白点，之后慢慢长大，和野生的蘑菇差不多。刚开始农民还误认为马勃有毒，不敢食用，后来经过技术专家辟谣，证明是一种可以食用的野生菌类，农民才敢采摘回家食用。

以前的时候，夏天玉米地里就会有很多的马勃长出来，刚刚长出来比较鲜嫩，农民就会采摘一些回家做成美食。先把马勃根部的泥土洗干净，再切成薄片清洗，用来炒肉简直就是完美结合，味道鲜美，马勃很软，就像豆腐一样，吃了以后就想再来一口。

由于马勃的口感很好，而且具有很高的营养价值，如今在市场上卖到了200元一斤左右，很多的农民采摘以后，自己舍不得吃，就会拿到市场上去卖。马勃在刚开始生长出来的时候才可以吃，如果变成了黄色或灰色，口感变差，也就没有食用价值。

变老的马勃虽然不能吃，但还是有其它的用途，据说在民间，马勃变成灰以后，可以用来止血，使用效果很明显。如果家里有人不小心划伤了一个小伤口流血，可以撒一些马勃灰在上面，马上就可以止血。不过它的止血作用仅限于小的伤口，大伤口出血还是要去医院就医。

最近几年，农民种玉米，不像以前那么原生态，大量使用化肥和农药，玉米地里的马勃越来越少了，导致价格也在提升。如果想要吃到马勃，还需要去山上的树林里才能找到，看来它的价值珍贵却并不多见。