生姜上市就被抢购一空，地里还有60万斤，价格翻倍要火了

今年农产品的价格，大部分都达不到预期，与去年有着较大的区别。有的农民辛苦收获以后，在市场上卖不动，只能采取降价的措施，避免滞销。就像今年的上半年，在北方地区上市的大蒜和洋葱，价格跌入了谷底，而且出现了很严重的滞销情况。当地的农民也很难，要不是为了种下一季的作物，这么低的价格都不想挖了。

说起大蒜和洋葱，人们只是作为调料使用，购买的量有限，集中采挖以后，大量上市造成供大于求，滞销和降价在情理之中。但是有一种作物也是调料，上市以后就热销，价格成倍增长，受到了消费者的追捧，它就是生姜。

今年年初的时候，受到大环境的影响，生姜的价格也有一些降价，在陕西汉中城固县的生姜主产区，市场上的生姜价格只有3元一斤，这个价格比起去年同期要低一些。城固县虽然西部地区的一个小县城，但是这里夏天的温度不高，冬天也没有很寒冷的天气，土壤环境温润，大多为沙质土壤，特别适合生姜的生长。

当地农民利用独特的自然资源，发展生姜种植业，经过多年的种植，已经形成了一定规模的产业，种植面积已经达到了1.8万亩，一年的总产量达到了9800万公斤以上。

生姜的品种有很多，根据上市时间，又分为嫩姜和老姜，嫩姜一般是在8月中旬就可以采收，而老姜是在10月份开始采收。上半年市场上卖的生姜，一般是去年产出的老姜，农民保存下来，留到今年售卖。但是让农民没有预料到，年初生姜的价格还没有去年高，早知道就不留了，就以3元一斤的价格来算，除去保存所需的成本，根本就赚不到多少钱。

不过还好，从6月份开始，生姜的价格就开始回升，各个地区餐饮行业的生意恢复，对于生姜的需求量也有开始上涨。到了8月份，生姜的价格已涨到了12元一斤，在市场上卖得也很畅销。现在的市场行情对于姜农是一大好消息，因为产地的嫩姜要开始采挖。

在城固县大河村，老杨种植5亩地的嫩姜获得了丰收，一亩地的产量达到了4000斤，正好现在遇到了好行情，总算可以赚点钱了。

据老杨介绍，除了种嫩姜外，还种了一些老姜，为了就是在不同的时间上市，风险就要小一些。今年年初的时候，去年留下来的老姜，全部低价处理掉了，根本就没赚到钱。还好今年的嫩姜赶上好好行情，可以弥补之前的损失。

当地和老杨这样的种植户还有很多，都是以种植生姜为生。据统计，当地的姜农在前一段时间采挖了30万斤嫩姜，上市以后就被抢购一空，市场价格卖到了12元一斤，与之前相比，一斤差不多涨了9元，地头的收购价也很满意，能获得较高的收入。如今农民地头大约还有60万斤没有采挖，也可以卖一个好价钱，看来今年的生姜要火了。

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