佛山美食丨小米莲子粥，清心又降火

三伏天，喝了伏羊汤，又喝了红枣土鸡汤，上火，家里太上讲，不能补了，得清淡了。

清淡，清淡，最清淡不过白粥了，我老人家倒是最爱，白粥一碗，清肠胃兼刮油，回甘无穷，上上之品，无奈小崽子嫌寡淡无味，不吃！

就加点味吧，越光米，加些小米，扔些湘莲进去，清心火，昨晚美的西施煲煲了四小时，小米太粘，有些粘锅底，刮了下，再加些冷水进去搅开，保温了一晚，早上五点多醒来，又开煲两个钟，火候勉强够了。

冰箱里凉面没吃完，想了想，夏天还是少吃冷的好，切了一点红萝卜丝，仔姜丝，葱花，开火将姜丝，萝卜丝炒熟，把凉面扔进锅翻炒加热，淋点水上蒸汽，下葱花起锅，香喷喷的炒面就OK了。

叫儿子起床吃早餐，兔崽子把炒面吃光了，连一向不喜欢的姜丝都吃了，看来仔姜可以接受，老姜过辣。牛奶一盒，炒面一碟，辛苦煲的莲子粥儿子连看都没看一眼，连忙加些白糖再强力推荐，小崽子打着饱嗝，还是不碰，唉！

叹气归叹气，现在的孩子吃东西有一样好，吃饱即止，不会贪吃，比起匮乏年代出来的我们，自然节制多了，我是经常吃撑，小时候没得吃，贪食的习性很难改，于养生危害颇大。

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