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俗话说：春吃芽，夏吃瓜。现在正是甜香瓜大量上市的季节，甜瓜又叫香瓜，吃起来又脆又香又甜。

甜瓜的香气传得很远，你刚走进街头，就能闻到在巷尾贩卖的甜瓜香气，也正因为它这种独有的甜美味道，让不少人都成了“吃瓜群众”。不知道大家在挑选香瓜的时候有没有发现，虽然香瓜的种类丰富了，个头也又大又好看，但总也吃不出那种“纯正”的口感，样子好看的香瓜买回家后吃着却不甜！这除了品种问题，就是不会挑。

下面就分享下挑甜瓜的小秘诀，甜瓜好不好，看一看这里就知道，20年果农教你1招，保证你买不到“糖精瓜”，一挑一个准，学起来。

教你一招巧辩“糖精瓜”

自然生长成熟的香瓜表面会分泌一种粉状的果蜡。我们用手摸一摸香瓜的表皮，用手摸起来有滑腻感，说明这个香瓜没有经过化学处理，而且是新鲜采摘、自然生长成熟的；经过化学处理或者提前采摘催熟的香瓜，表皮则不会产生果蜡。

香瓜甜不甜只需这一招

瓜底部的圆圈叫作“瓜脐”，瓜脐是香瓜果实连接花朵的地方，随着甜瓜的生长，花朵会脱落，瓜脐也会慢慢的生长变大。自然生长的甜瓜成熟之后花朵自动脱落，瓜脐也会明显凸出。

香瓜的瓜脐很小，而且是凹进去的，是采摘过早的甜瓜，这种瓜的甜度低；瓜脐是大圆圈，并且是向外凸出的，一般都是自然成熟的甜瓜，这种瓜的甜度较高，瓜的香气浓郁。

现在你能轻松辨别“糖精瓜”，并且能挑选出好甜瓜了，那么在好品质的甜瓜中，哪个甜瓜会更甜、更新鲜呢？我们再来学习一下“辅助挑瓜的五大招”！

五大招

【①看瓜藤】

许多果农为了能够更好的储存甜瓜，在采摘时会多留一段瓜藤。

看瓜藤的切口新鲜、颜色翠绿的，证明甜瓜是刚刚采摘下来不久的，比较新鲜；如果瓜藤干巴巴的，颜色也已经发黑，则说明这个甜瓜经过长时间的储存，水分较少，不新鲜了。

【②看颜色】

水果的甜度与日照有关，太阳光照射的时间越长，水果的甜度越高。相同种类的瓜，受光照射时间越长，表皮颜色越暗。

一般甜瓜，表皮呈现白色、米白色，说明这个甜瓜的成熟度是不够的，嚼在嘴里的口感发“生”，不够成熟，不建议购买；同品种的绿皮瓜，要挑选颜色发黄的，成熟度更高一些，吃起来“脆甜”！

另外，还有一种瓜就是白皮瓜，在挑选这种瓜的时候要选白色的，表皮越白的成熟度越高，而表皮白里泛青的说明成熟度不够。

【③闻一闻】

成熟的甜瓜香气是很浓郁的，在瓜藤处，用手扇一扇，如果可以闻到非常浓郁的甜香味，就证明这个甜瓜是成熟的好瓜；如果是成熟度不够的甜瓜，不仅甜香味很淡，有的瓜甚至一点香味都没有。

【④捏一捏】

用手指轻轻按压甜瓜的表皮，能感觉到瓜皮有弹性、软硬适中，那么这个甜瓜是成熟的好甜瓜；如果瓜皮按压起来硬邦邦的，则说明这个甜瓜是生的，成熟度不够；如果瓜皮按起来太软、没有弹性，则说明这个瓜熟了过头，瓜瓤可能已经变质，不建议购买。

【⑤掂一掂】

很多人认为甜瓜越沉得越好，这是不对的！同样大小的甜瓜，拿在手里掂一掂，我们要挑选轻一点的。

成熟度好的甜瓜糖分较高，经过太阳光的照射使得甜瓜中的水分蒸发掉，让糖分沉淀了下来，水分少了，甜瓜的重量也会有所下降，所以自然成熟的好甜瓜会更轻！这一点大家千万不要搞错了。

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