月底到了，许多人总会苦笑着说穷到要吃土，但还真的有所谓的吃土，因为小编自己有过吃土的经验，而吃土更是医生开给小编吃的呢~是不是觉得不可置信呢？

那就让我们来看看“吃土”的科普常识吧！

土壤，作为万物之源。地球上每一种生物或多或少都得依靠土壤而生。植物生长于土壤，所以直接吸取土壤的养分，那是天经地义。那其他的生物呢？事实上很多生物也都或多或少有过直接以泥巴为食的情形，这当中也包括人类。

很早人类就“吃土”

实际上吃泥土的行为，尤其是吃黏土，其实早已流传于人类和动物数千年甚至上万年的时间。土行为可追溯自250万年前的能人（Homohabilis）。从中国东汉的《神农本草经》、到明代的《本草纲目》等药典当中皆记载土壤可以入药。而在古希腊和罗马时代，黏土则常被认为是可以防治霍乱和细菌感染的药材。希腊医生希波克拉底时期（公元前460年）。美索不达米亚人和古埃及人把黏土入药：用以涂抹伤口；也吃土治疗各种疾病，尤其是肠道疾病。古埃及人甚至将黏土处方记载于纸草书卷里。

很多动物其实都有吃土的习惯，像是鹦鹉、蝙蝠、猩猩等。一般来说，“食用土壤”通常被认为是为了要摄取土壤中的矿物质，像是钙（Ca）、铁（Fe）、钠（Na）等营养物质，且亦可因季节交替而补足摄取不足的情形。

现代也有“吃土”的人

除了动物会吃土摄取营养，直至今日，地球上也仍然存在持续以泥巴为食的人们！像是乌干达就有50%以上的怀孕妇女为了摄取更多的养分，会透过吃土来摄取。

关于这些地区的孕妇为何吃土，有三个主要的理论，包括：

1. 黏土当中有一些特定的矿物质含量。在非洲，容易获得钙的族群，吃土行为通常比起不易获得钙的族群要少见。母亲为了获取更多的钙来提供胎儿骨骼发展所需。钙需求是其中一类最常被提及的矿物质。
2. 使用黏土或可提供恶心和呕吐症状的缓解。
3. 黏土在消化道中的作用，或可防止毒素。关于黏土解毒的功用其实也被澳大利亚北边的住民所使用，他们会在吃比较毒的鱼肉前，吃一些黏土垫垫肚子，有利于毒素的排除。若是遭遇粮食缺乏，而需要食取草根、茎、树皮或杂草时，掺入黏土食用也可避免吸收太多有毒的植物次级代谢物。

不过，有的时候以土壤为食材却也可能是饥荒中没有办法的选择。

海地的穷人会以泥饼（mudcake）果腹。在海地中部高原有一种以干掉的黄色泥土所制作的饼干。它是用盐、色拉油与当地的泥土所制成。这种泥土早年即被孕妇和儿童所食用，是一种抗酸剂与钙源。在某些地方被视作点心，而并非充饥的食物。但是前几年有段时间，加勒比地区原物料和食品的价格飞涨，在诸如太阳城（CitéSoleil）这样的极其贫困又人口稠密的地区，很多海滨贫民窟的家庭，已将这种泥饼作为常规的膳食。虽然当地人有些已习惯了泥饼的口感，但是泥饼吃多了还是会给妇女和孩童带来腹痛的问题。

“吃土”真有好处？

但是，上述的说法，康奈尔大学的Sera L.Young和同事曾在2011年的《生物学评论季刊》回顾论文中得出了“吃土并不能显著增加饮食中的矿物质摄取，反而会干扰消化，导致营养不良”的结果。另一方面，也有一些研究指出摄取土壤可能会造成健康的危害，因为土壤中可能具有铅（Pb）或者是其他的物质并不适合人体吸收。

不过，摄取未经处理的土壤虽然会有干扰消化或摄入有毒物质的危险性，但其实有许多其他的好处。以黏土为例，因为颗粒小而具有胶体性质，因此黏土表面大多数带负电荷，容易和肠胃中正电荷毒素结合，防止毒素进入血液，让这些毒素随粪便排出。

现代医学中，也有以土壤作为止泻药使用，像是“思密达”，就是以黏土（膨润石，英语：smectite）作为成分，膨润土的主要成分为蒙胧脱石。缘土具有片状构造还有高黏塑性，可以和肠胃道黏膜紧密结合，吸附固定细菌和病毒，以达止泻及保护肠胃黏膜的功效。

总结

总而言之，摄取土壤有好处也有坏处，但是当你哪天真的月底吃土的时候，千万不要把外面的土壤直接挖来吃，因为摄取未经处理的原始土壤是有风险的！因此，还是好好做金钱规划，避免遭遇月底吃土的窘境。