比眼镜蛇毒80倍，突然出现在海鲜里，有人辩解有人浑然不知

在海洋中，有一种贻贝的毒素比眼镜蛇的毒素还要高出八十倍。然而现在却出现在了人们的餐桌上，这让不少喜欢吃海鲜的人感到一阵恐惧。但在1793年，乔治温哥华上尉的北太平洋环球旅行的日记中记载了那么一个案例，他的五名船员在采购的时候把当地渔民打捞的贻贝作为早餐，结果五个人都中了毒，虽然只有一名船员死亡，但是这名上尉亲眼目睹了自己船员中毒时的痛苦模样，于是就把这种贻贝标记为有毒之物。

在那之后，全球也都出现过这样的情况，所有中毒患者几乎都是因为一直吃贻贝或者是吃了其他的扇贝、牡蛎之后才中毒的。而且这些中毒患者的症状几乎是一模一样，甚至，还发现，只要食用的数量足够多，就会引起死亡，这在当时引起了不少海鲜爱好者的恐慌。

导致之后的不少人在吃贻贝这类海鲜的时候，都是心惊胆战的。直到1928年，这个一直困扰整个水产界的谜团才被撕开来。通过不断的研究发现，所有吃贝类中毒的患者都有一个共同点，就是他们所吃贝类的水域中有大量涡鞭毛藻。于是，怀疑是因为这些海域贝类受到了涡鞭毛藻的污染才带有毒素。经过给贝类服用涡鞭毛藻的实验后，果然发现这些贝类之所以有毒素，就是因为受到涡鞭毛藻的污染！

随后在1957年，有科学家对这种毒素进行了分析，发现这种毒素所带来的症状和河豚毒素带来的症状很相似。当健康的人群吃了有毒的贻贝时，短则在半小时到一小时就会出现中毒的症状，有的会在三小时或者更长的时间才会出现中毒的症状。

对于早期的中毒患者来说，他们首先会感到面部、舌头或者是嘴唇有异样，随后就会扩散到手臂和腿，再者就是头晕眼花、恶心呕吐或者是严重腹泻。严重者是会因为呼吸衰竭而死亡。不过，导致死亡的情况比较少，只有6%，但是严重中毒者的比例却达到了44%。

当贝类在受到涡鞭毛藻的污染之后，里面的毒素是不会被贝类给代谢掉的，只会不停地沉积在贝类的体内。当人类吃到这些有毒的贝类时，也就会导致人类中毒。根据科学家的研究，这种毒素将会直接作用于人类的神经系统，将会阻断神经细胞膜中的钠通道，从而引起麻痹。

并且这种毒素引起的麻痹是吗啡的50倍，其毒素更是眼镜蛇的80倍，是“已知最毒有机化合物”中的剧毒之物。而且这种毒素的稳定性非常地好，不管是蒸煮、爆炒还是冷冻或者是晒干，都不会使它的毒素降低。更重要的是，到目前为止，这种毒素还没有研制出它的解毒剂！

因此，在吃贝类的时候，一定要搞清楚它们是来自哪里！如果它们来自赤潮之后的海水中，那么这种贝类就不能吃。因为引起赤潮的生物中，有78种生物能使贝类产生毒素。所以，这种毒素的爆发时间最常见的也就是在发生赤潮之后。