小时候吃鱼，肯定很多人都曾问过自己的父母：鱼为什么会有鱼刺呢？通常情况下得到的解释都是——它为了保护自己。

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懂事之后回想这个问题，难免会发现其中不合理的地方，一个动物的防御手段为什么要等死后才能用呢？难道这就是所谓的“死了也不让你好过吗”？显然并不是这样。

鱼刺对于鱼来说最主要的作用就是连接肌肉组织，通常只有不怎么高级的淡水鱼才有，而进化到相对高级的鱼类早已经没有刺了，比如生活在海中的大部分鱼类。

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那么人吃鱼会有卡住的风险，动物吃鱼的时候会不会也有同样的风险呢？这里要分两种情况进行讨论，一种是没把鱼当主食但能吃到鱼的动物，一种是直接将鱼作为主食的动物。

不擅长吃鱼的生物

提起不擅长吃鱼的生物，首当其冲的就是人类自身。人类的祖先是生活在树上的古猿，主要食谱为果类、嫩叶和体型小的动物，鱼并不在食谱中。

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相比较大口吃嫩叶和水果，古猿吃动物可就含蓄多了，它们会一点点将肉从骨头上剥离。

从本质上来看，人类其实是一种“素转荤”的物种，吃素是天生的​本行​，而吃肉则是后天的外行。

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当然，吃肉对于人类的影响远远超过吃素，我们的智慧之所以能够发育成今天这样，跟大量的蛋白质息息相关。

随着演化的不断进行，我们祖先的智商越来越高，继而学会了捕鱼，而130万年前又学会了使用火，火让人类的咀嚼能力进一步下降，因为熟食比生食的口感更好，所以我们的消化系统一直没有因为食性的改变而发生太大的改变。

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用不匹配吃鱼的消化系统吃鱼，会造成的后果可想而知，我们柔软的消化道时常会被这些“阴险”的硬刺划伤。一边是美味的食物，一边是受伤的痛苦，最后受累的只能是我们的舌头咯。

和人类处境类似的还有猫狗这样的生物，虽然我们都是听着小猫吃鱼这样的“梗”长大的，但其实猫的祖先来自沙漠，跟鱼可没有什么能够追溯的“缘分”，所以猫吃鱼也会出现卡住的情况，甚至因此丧命也很常见。

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相比之下狗就要强不少了，因为祖先是狼，狗对骨头的耐受性很强，这使得它们被卡住的概率远远低于人类和猫这样的生物。

以鱼为主食的生物

以鱼为主食的生物极多，我们常见或熟悉的可能就是企鹅、鸬鹚、棕熊、水獭等等。像企鹅、鸬鹚这样的生物吃鱼人类是学不来的，因为它们的方式都是直接整吞，根本不会有任何咀嚼动作。

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让我们看看企鹅的嘴。可能很多人一直不知道，外表萌萌哒的企鹅却长了一副“恶魔之口”，那口腔密布的倒刺其实就是为了防止到嘴的鱼儿滑出而准备的。

口腔特殊的构造为企鹅捕鱼提供了巨大帮助，而它们特殊的消化道也让被鱼儿划伤的概率降到了最低。整条鱼进入胃中后会被胃酸融化，自然也就不会有被鱼刺卡住的风险。

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和企鹅进食的方式相比，鸬鹚的进食方式要夸张很多，它可以一次吞下和自己身体差不多长的鱼，堪称生物界的“鲲”。

棕熊是鱼类的头号爱好者，它们吃鱼有时一口吞有时慢慢咀嚼，但这两种吃鱼方式没有任何区别，因为大型肉食动物的食道又宽又硬，小小的鱼刺根本不会对它造成威胁。

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在所有熟知的吃鱼生物中，可能只有水獭是真正的细嚼慢咽品味“美鱼”，因为它们没有鸬鹚那夸张的食道，也没有巨大无比的胃，所以它们吃鱼会细嚼慢咽，将鱼鳞、鱼刺、内脏嚼得非常碎，然后再咽下去。

这么看下来，人类吃鱼的方式其实很特殊，我们几乎不吃鱼内脏（鱼籽、肺泡除外），同时也不吃鱼鳞和鱼骨，更主要的是还要将鱼肉弄熟才行。

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​火的使用让人类得以超脱于其他地球生物，但也让人类的牙齿、消化道、胃变得非常脆弱。但对于那些一直生存在野外并吃肉的生物来说，区区鱼刺真的没有放在眼里，毕竟现存的物种哪个不是经过大风大浪过来的。