合肥金辉·锦绣云庭,今天要跟大家分享的美食是——糖醋里脊!
糖醋里脊是经典汉族名菜之一。在浙江菜、鲁菜、川菜、粤菜和淮菜里都有此菜,以鲁菜的糖醋里脊最负盛名。糖醋里脊以猪里脊肉为主材,配以面粉,淀粉,醋等作料,酸甜可口,让人食欲大开。下面合肥金辉·锦绣云庭就来教大家这道美食的做法!
【糖醋里脊做法】
1.里脊肉切粗条,放入蛋清、盐、料酒。
2.放入玉米淀粉、抓匀。
3.碗里放入番茄酱、白糖、醋、水、酱油、拌匀。
4.里脊肉放入油锅炸至金黄。
5.炒锅倒少许油,小火加热,倒入碗汁,汤汁煮至粘稠后放入炸好的里脊。
6.倒入芝麻,翻炒均匀即可关火。
合肥金辉·锦绣云庭小TIPS:这道菜以甜味为主,酸味为辅,所以醋的量不必太多,能尝到微微的酸味为宜。
页面更新:2024-05-19
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