拔得头筹 奈雪的茶凭什么成为全球茶饮第一股？

中国是茶叶的发源地，作为世界上最早加工茶叶的国家，中国拥有三千年的茶叶历史。近年来，传统茶饮行业的发展却不尽人意。从市场数据分析来看，传统茶饮行业的市场日渐低落。

随着传统茶饮行业的长期低迷发展、人们消费需求的升级以及消费主流群体的变化，新式茶饮在消费市场爆红进入了人们的视野。新式茶饮品牌纷纷涌现，大量资本融入到了这个行业。近些年，新式茶饮品牌迅速扩张分占市场，因为旺盛的需求也导致了行业门槛低，如今，新式茶饮市场呈现了两极分化发展。一头在不断的涌现新品牌的出现，另一头又不断的在淘汰。茶饮品牌的同质化现象越来越严重，可为何，奈雪的茶能在这条赛道上拔得头筹成为“全球茶饮第一股”？

高端茶饮行业领先开跑 复合年增长达到67.7%

奈雪成立于2015年，是我国高端茶饮市场里的领头羊。至成立以来，奈雪就一直坚持对茶叶的精挑细选满足客户对高品质产品的要求。从奈雪招股书来看，近三年来，奈雪的营收也是一路猛涨。2018年-2020年，奈雪的茶营收分别为10.87亿元、25.02亿元及30.57亿元，复合年增长达到67.7%。如今，奈雪的门店覆盖中国大陆80多个城市，中国香港和日本。截至最新招股书的最后可行日期，奈雪门店数量为562家。

产品创新力强 满足用户不同喜好

“一杯好茶，一口软欧包”，是奈雪一直以来的口号，奈雪的茶以优质原料制作的现制茶饮和烘焙产品为主。经典及季节性茶饮包括鲜果茶、鲜奶茶、纯茶三大品类，从18年以后奈雪已经推出了60种季节性饮品。霸气芝士草莓、霸气橙子及霸气芝士葡萄，作为奈雪的茶三大最畅销经典茶饮，占了2020年销售额的27.6%。

奈雪的产品创新力在行业内一直就是遥遥领先，平均一周发布一款新品，今年年初，奈雪的茶更是带着全国人民认识了“油柑”这款源自潮汕地区的小众鲜果，油柑一跃成为整个茶饮行业的爆款原料，多个品牌也纷纷推出油柑产品。

主打奈雪的茶PRO门店 提高经营效率

奈雪的主力店型包括两类，即标准和PRO两种。

• 标准店：面积在180~350平方米，一般选址在购物中心、写字楼及居民区中心的核心位置，客区可容纳50~120位顾客，标准店内设有面包房，平均员工数量为21人；
• “奈雪的茶PRO”茶饮店：20年11月推出，面积在80~200平方米，移除现场面包房区域，选址在高级写字楼及高密度住宅社区等区域，覆盖更多的消费场景、增强渗透、提升经营效率。

相比起标准门店，奈雪的茶PRO门店不仅能节约客户等候时间，还能提高经营效率。未来，奈雪的茶计划约70%为奈雪PRO茶饮店。投资更少，还能精简人员，奈雪的茶PRO门店的推广有望进一步提升盈利能力。

备受资本追捧的新式茶饮行业，新式茶饮品牌层出不穷的时代，大量山寨店复制产出，同质化成了现阶段极为严重的问题。奈雪的茶能在这个市场下，还能拔得头筹成为领跑者，这不是偶然也不是机缘巧合。能够受到资本热捧，得到消费者的好评，这与它五年来的付出与创新息息相关。“全球茶饮第一股”未来可期。