春天必吃的 7 种应季水果，看这一篇就够了！

今天是二十四节气中的惊蛰了

惊蛰，是仲春的开始

也就是说我们进入到

春季的第 2 个月份了

这意味着气候要渐渐转暖了

所有的生物都该苏醒了

想想这生机勃勃的场景

局长就好开心哈哈~

不过，对于吃货局长来说

更开心的事情是

水果都要陆陆续续上市啦

有越来越多的水果可以吃啦~

我们中国有句古话

叫做司岁备物

意思就是说

每个季节

都应该遵循大自然的规律

去准备食用的食物

那在这仲春的时节

都有哪些时令水果可以吃呢？

局长今天都给你们整理好啦！

青枣中含有丰富的营养元素，有「维生素丸」之称，民间也一直流传着「日食三枣，长生不老」的说法，现在是青枣上市的季节，大家都应该多啃枣儿啊~

◆ 台湾牛奶青枣 ◆

这是局长最喜欢的青枣品种，它的个头约有一个小苹果那么大，果皮薄且光滑，呈现出翠翠的绿色。

这青枣吃起来时，一点都不酸，但也不过分的甜，清爽度和甜度融合得刚刚好，汁水又非常丰富，既有苹果的脆，又有梨的甜，还有枣子的独特清香，可谓是「一枣三味」~

1. 选择果皮光滑且完整的青枣；

2. 不要购买果皮表面有霉点或斑点的，有霉点和斑点的青枣可能遭受过虫害；

3. 选择看起来水灵的，这种青枣的口感更好；

4. 挑选时按压下青枣，选择比较硬实的，吃起来会更脆甜。

枇杷不仅好吃，还具有非常好的药用价值，可以清热润肺，止咳化痰，很适合现在流感频发的春季吃。

◆ 漳州云霄枇杷 ◆

局长可谓是吃着云霄枇杷长大的，小时候，每到枇杷上市的季节，妈妈下班后都会在摊上买一袋回来。

这云霄枇杷，皮薄肉厚，轻轻一捏，就感觉果肉好像在指尖跳舞，轻咬一口，满嘴都是鲜嫩的汁水，说甜到心里了也不为过~

1. 成熟的枇杷会呈现出好看的金黄色，淡黄和青黄的枇杷还不够熟；

2. 经验表明，枇杷底座越接近五角星形状的，越是香甜，而底座聚集为一点的枇杷，则汁少味淡；

3. 新鲜的枇杷表皮会略泛光泽，并且绒毛完整。

三四月份正是吃菠萝的季节，局长每次在街上只要一闻到菠萝的香气，就馋得走不动路。

但很多人觉得菠萝会麻嘴，所以不待见它，其实只要将切好的菠萝放在盐水中泡个十几分钟就好了。

◆ 云南香水小菠萝 ◆

中国最好吃的菠萝不是在海南，也不是在台湾，而是在云南的一个小县——河口。这河口啊，与越南边境接壤，出产的热带水果一向都很优质。

成熟后的云南小菠萝带有一股独特的清香，香气堪比香水，因此叫做「香水小菠萝」。好的香水小菠萝，削皮后直接就能啃，一点也不麻嘴。

1. 优质的菠萝应当是果形端正，大小适中的，并且芽眼较少的；

2. 尽量挑选亮黄色或者淡黄色的，这样的菠萝成熟度比较高，口感更好，青绿色的菠萝要放置两天才能吃；

3. 购买菠萝时，用手稍微按一下，果肉挺实但又微微软的最合适；

4. 菠萝不是越香越好，带有淡淡清香味的菠萝最好，香味过浓的，可能是熟过头了。

草莓一年中也就只能吃那么两三个月，所以大家一定要抓紧时间多吃点。不过现在市面上的草莓品种可多了，牛奶草莓啦、丹东草莓啦，究竟哪种最好呢？

◆ 丹东 99 草莓 ◆

丹东 99 是现在市面上最火爆的草莓品种了，不仅个头大，品质还非常好。

丹东 99 草莓是很好看的心型，果皮亮泽，带有非常浓郁的草莓香气，一般草莓的甜度只有 10% 左右，而丹东草莓的甜度甚至能达到 15%，口感又甜又脆~

1. 看草莓表面的小颗粒，应当选择小颗粒为黄色或红褐色的，这样的草莓成熟度才够；

2. 避开那种成熟到已经局部发黑的，选择有光泽且红而不软的；

3. 草莓底部饱满且花托上翘的，吃起来的会更甜；

4. 草莓表面有大量绒毛的草莓会比较新鲜。

虽然说，一年之中，大多数时间都能吃到圣女果，可当下这个时间段，正是圣女果最应季的季节，口感更好~

◆ 海南千禧圣女果 ◆

局长这个懒人，最喜欢吃圣女果了，洗一盆，能吃一个下午，但局长常常都觉得大多数圣女果都太酸了，直到局长遇到了千禧圣女果。

千禧圣女果的外形比较饱满，圆圆润润的，果皮光滑而有光泽，吃起来更甜，只带着一丢丢的微酸，反正是吃过千禧果之后，局长就再也不想尝普通的圣女果了。

1. 颜色呈现出深红色的千禧果会更加甜，浅颜色的则甜度不够；

2. 在深红色的基础上，千禧果的硬度越高则越好；

3. 最好购买带有叶子的，这样的千禧果更加新鲜；

4. 选择表皮光滑无斑点并且带有光泽的。

其实甘蔗上市已经有一阵子了，但现在到 4 月份还算是时令水果，所以大家得赶紧抓紧时间吃了。

很多人不喜欢吃甘蔗，觉得它太难啃，但甘蔗中含有丰富的膳食纤维和微量元素，适量食用有益我们的健康。

◆ 陶山绿皮甘蔗 ◆

过去局长都是吃紫皮甘蔗，但这两年，局长发现绿皮甘蔗其实很不错~相较于紫皮甘蔗，绿皮甘蔗更甜，水分也更多，吃起来可爽了。

不过，绿皮甘蔗的皮也会更加硬，局长建议大家用刀把皮削了之后再啃，又或者做成甘蔗糖水也是不错的。

1. 中等粗细、节头少的甘蔗口感会比较好；

2. 弯的甘蔗可能倒伏过，或者是遭受过虫蛀，所以尽量买直甘蔗；

3. 可以用鼻子闻一下，正常的甘蔗会带有淡淡的清甜味，无味或者带有酒精味的甘蔗，内部可能霉变了。

局长个人很喜欢吃番石榴的，尤其喜欢番石榴中间软软黏黏的那部分，而且番石榴中含有丰富的维 C 和膳食纤维，可以应对春季时常常容易发生的身体不适。

◆ 广西红心番石榴 ◆

过去，局长是只吃白心番石榴的，但近两年来，局长却越来越喜欢红心石榴。

相较于白心番石榴，红心番石榴的果实更加圆，也更加小些，但同时，它的果肉会更加绵软，果实香气也更加浓郁。不过有时候挑到不新鲜的，果肉干巴巴的，就很心塞了~

1. 番石榴一定要选表面粗糙的，因为番石榴成熟后会纤维粗大，表面顺滑的可能还没熟；

2. 避免选择表面有黄色痕迹的番石榴，那痕迹可能是番石榴受伤后愈合的，这样的番石榴吃起来会有点苦涩；

3. 不要选择一般黄一半绿的，一半黄一半绿是由于受阳光照射不均匀而导致的营养不良，吃起来口感不好。

除了局长上面说到的这些之外

车厘子、香蕉、火龙果等

也都很符合当下时令

大家也都可以多吃点哦~

「局中人」们还知道哪些

适合春天的时令水果呢？