别吃了！使用违禁添加剂，重庆产5款食用油上黑榜

重庆市场监管局近日发布《2020年第26号食品安全抽检情况的通告》。

本期抽检多类食品，其中，检出不合格食用油5批次，在协伟食品加工厂生产的“谢大厨”牌3批食用油中，都检出国家明令禁止使用的添加剂：乙基麦芽酚。

乙基麦芽酚是一种香味增效剂，还有防腐性能，能有效延长食品储存期。但是该物质过量食用对人肝脏有影响，引发骨骼和关节提前脆变、癌变等疾病。严重的还可能导致头痛、恶心、呕吐、呼吸困难，能够损伤肝、肾，对人体有较大的危害。

食用油中违法添加乙基麦芽酚的原因，可能是一些不法商家利用乙基麦芽酚价格低廉的特点，在食用油中掺入调香、调色，以次充好，以普通油充高档油。

另外，重庆双福油脂有限公司等企业生产的2批食用油，检出酸值、过氧化值项目不合格。

酸值主要反映食品中的油脂酸败的程度，油脂酸败产生的醛酮类化合物长期摄入会对健康有一定影响，消费者在使用过程中可以明显辨别出其有哈喇等异味，需避免食用。

过氧化值主要反映油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高，严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。

5批不合格食用油具体信息见下表。

本期抽检详细信息请登录重庆市场监管局官网查询。

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