文／营养在前线 梁方利

说到立秋，大家最熟悉的一句话大概就是“立秋，要贴秋膘了”吧，于是呢，妈妈们就准备了贴秋膘必备——各种各样的炖肉，炖排骨、炖鸡、炖鸭、红焖肉以及肉馅饺子等等。

之所以有立秋贴秋膘的风俗，是因为过去的人们在炎热又没有空调的夏季里，通常会食不甘味，没有食欲，体重也会随之变轻，并且老百姓平时生活不富裕，借着节日、节气会吃点好吃的。

对于处在现代生活条件中的我们，出入有空调，冷饮不离手，各种瓜果也供应充足，已经很少有人会因为炎热的天气影响食欲，体重也不会有明显的下降。

因此，不是每个人都适合贴秋膘的，对于体重偏轻的人，适当吃点肉贴贴秋膘，问题不大，而对于已经超重、肥胖的人来说，就不建议再贴秋膘了。

40岁以上的中年人也不建议贴秋膘，很多中年人体重超标，中年人工作、家庭压力大，还经常在外就餐，再加上熬夜、抽烟、饮酒等不良的生活习惯，这些都会增加心血管疾病、高血压、高血脂等疾病的发生率。

那么立秋后，对于40岁以上的中年人，该怎么养生呢？

1、多吃些粗杂粮

燕麦、糙米、红薯、土豆、红豆、芸豆、绿豆等这些粗杂粮，比精米白面更有饱腹感，热量也低一些，更利于体重的控制，不过即使是粗杂粮，也不要过量地吃。

建议每天吃主食250～400克，粗杂粮占一半。

2、适量吃瘦肉、鱼虾肉、禽肉等优质肉类

这些动物性食物蛋白质含量高、脂肪含量相对低，优质蛋白质是身体所必需的，它有助于增强身体的免疫力，提高工作时的精力状态。

建议尽量选择炖、炒等烹调方式，少吃油炸、烧烤类的肉食。

3、尽量清淡饮食，少吃油炸、盐重的食物

烹调油中的脂肪、含盐量高的食物等，会增加肥胖的风险，增加患上粥样动脉硬化、高血脂、高血压等疾病的风险。

除此之外，清淡的饮食还有利于体重的控制。

4、多吃新鲜蔬菜和水果，每天吃一点坚果

新鲜的蔬菜和水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，其中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，防止便秘，预防肠癌。水果中的果胶是可溶性的膳食纤维，可溶性的膳食纤维可以降低胆固醇，有利于预防动脉粥样硬化。

五颜六色的蔬菜和水果之还含有丰富的植物化学物，例如类胡萝卜素、花青素、黄酮类、番茄红素等，它们有特殊的生物活性，对人体健康有重要意义。

建议每天吃蔬菜500克，水果300克，其中深绿色、红色、紫色、橙色等深色蔬菜占一半以上。

5、适量饮酒，及早戒烟

中年人很难避免应酬，经常过量饮酒会增加肝病、高血压、中风等疾病的风险，如果必须要饮酒，建议每次饮白酒不超过50ml，啤酒不超过450ml，红酒不超过150ml。

抽烟会增加患上心血管疾病、慢性支气管炎、糖尿病、消化系统疾病以及多种癌症等疾病的风险，建议尽早戒烟。

6、每周保持一定的锻炼

锻炼不仅有助于保持体重，还能降低患上高血压、高血脂、糖尿病、结肠癌、骨质疏松等疾病的风险，同时还能缓解压力，舒缓焦虑情绪，改善睡眠质量，对于中年人来说，建议每天步数不少于6000步。

“疾病重在预防，预防在于营养”， 让营养成为你的健康前线。