文／营养在前线 梁方利

今天是端午节，除了佩戴五彩绳、香囊、插艾叶外，对于吃货们来说，最重要的就是吃粽子，我们常吃的粽子是由粽子叶包裹糯米，再加上蜜枣、红豆、豆沙、鲜肉等馅料制成的，粽香扑鼻、口感香糯而不粘，入口香而不腻，咸甜适中，是很多人喜爱的食物。

最近，网上流传“1个粽子等于8公里慢跑”，对于很多减肥的人来说，就望“粽子”止步，一下子就把粽子打入了“黑名单”。

其实，即使在减肥期间，粽子也是完全可以选择的食物，关键看你怎么吃。

一、首选热量低的粽子

粽子主要是由糯米制成的，糯米的热量和大米相当，糯米本身热量并不高，粽子的热量之所以高主要是因为馅料，蛋黄、五花肉、肥肉、豆沙、蜜枣这些馅料就会大大升高粽子的热量。

这样的粽子还是尽量避免，购买时建议选择纯粽子、加了红枣、红豆没加其它调味的粽子，或者自己在家制作粽子：杂豆粽、纯糯米粽子、红枣粽等，馅料不要额外加糖、油，吃的时候也尽量不要沾着糖、蜂蜜来吃，这也会增加热量。

二、把粽子当主食吃，还要搭配着吃

不少人喜欢在饭后吃粽子，这种“主食＋主食“的模式，不仅不容易消化，还很容易长胖。

建议把粽子当做主食来吃，或者吃了粽子就要减少一定的主食量，吃的时候搭配的菜一起吃，营养也更均衡。

三、注意吃的时间、吃的量

可以在正餐时当做主食来吃，正常大小的1个为宜。

也可以在上午、下午加餐时来吃，不要吃得过多，分成小份和家人一起吃，这样更容易控制进食量，以免吃了太多的粽子影响正餐。

尽量不要晚餐、睡前加餐吃，也不要将粽子当做看球时的夜宵，不容易消化，还更容易长胖。

四、实在吃多了，还可以运动消耗

节日期间和家人、朋友团聚，大餐是少不的，饮食也是节日气氛的重要组成部分呢。

如果确实吃多了，可以约上朋友、家人一起在饭后2小时做些运动，慢跑、打球、跳绳、爬山都可以，天气这么热，去游游泳也很好，不过要注意安全哟。

粽子作为传统的节日美食，只要不是天天吃，端午节当天吃1～2个粽子，并不会让你胖三斤的，倒是那些炸烤的肉类、甜食、甜饮料，更需要注意摄入的量。

减肥、控制体重是长期的过程，只要养成了良好的饮食习惯，养成了健康的生活方式，多动少坐，不熬夜，不吃夜宵，肥自然就慢慢减下来了。

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