今天来聊一聊冬虫夏草这个“贵族”，起因是邻居的儿子从西藏自驾回来，买了些虫草，来找我辨别一下是不是真的，因为我也是做药材生意的，这方面有点经验。据他说是斥巨资买的（100g花了三万），买的当地农民从山上挖的、正宗的野生虫草，言语中好似买到了“仙药”一般，吃一根就可以长生不老，我看了一下这个虫草确实是真的，倒也花的不冤（有钱任性）。

近年来，虫草价格一飞冲天，都是论克卖，一般的卖100-200每克，品相好的卖400-500每克，动辄好几十万一斤，可以说是天价了。

虫草为什么这么贵呢，这要从生长和采摘两个方面来说。

虫草的生长过程

冬虫

在青藏高原，高海拔一带，有一种蝙蝠蛾，产卵后孵化出幼虫，幼虫会钻进土里，啃植物的根为食，努力生长破土而出。成为有翅膀的蛾，繁衍生息。但是这里恰好有一种冬虫夏草菌，这种菌遇上雨水后会渗透进入土壤，寻找幼虫寄生，侵入幼虫的体内来吸收养分。这个时候刚好是每年的冬天，因此这段时间它是“冬虫”。

夏草

夏天的时候，青藏高原冰雪融化，天气开始变暖，幼虫要破土而出化蛾，但是虫草菌太过霸道，它先一步从幼虫头上破出发芽，这样幼虫死了，但是体内的虫草菌会继续生长，长成草一样的物质，因此这段时间就是“夏草”，不得不说自然法则确实残酷。

虫草的采挖过程，物以稀为贵

每年的5月到6月，是冬虫夏草采挖的季节。虽然大多数地方天气变暖了，但是西藏高原地区，还是经常性的雨雪天气。虫草的生长地一般海拔高，距离远，当地农民会带着很多天的干粮，走好几天的路到虫草生长的地区，白天挖虫草，晚上住帐篷，持续十几天甚至一个月。虫草的草尖会长出来3-4厘米，跟很多杂草混在一起，你必须趴或者跪在地上找，而且数量少。

所以虫草为什么会贵，是因为稀缺，物以稀为贵。因为生长条件特殊，目前还没有办法人工养殖（有些小作坊已经可以生产出假冒的产品，需要仔细辨别），而且采摘难度大，所以自古以来就是名贵的中药材。

但是近年来被炒作得越来越夸张，还是要劝大家理智看待，虫草虽然有一定的功效，但是并没有宣传的那么夸张，除了它的形态是大自然的神来之笔没法复制之外，其实它的功效有很多产品可以与之相比的（当然你钱多的话当我没说）。

虫草到底有什么功效

虫草有提高免疫力，预防癌症，加强肾功能的功效，同时还具有延缓脑部衰老的功能和抗氧化、抗炎症的作用，是滋补的佳品。其实普通人只是日常保健的话，没必要跟风去买这种炒起来的东西，而且要想发挥其功效，就吃一两根也是没有多大用处的，还是要日常持续吃，并且现在市场上有很多假冒产品，一不小心钱就打了水漂。

哪些东西的功效跟虫草相同

猴头菇：抗氧化，减轻炎症和肝细胞损伤，改善记忆力和失眠；

白桦茸：提高免疫力，预防癌症；

姬松茸：抗癌抗肿瘤，降胆固醇，控血糖；

舞茸：抗癌，降低胆固醇

其实这些东西都是名贵的药材，但是价格远远比虫草便宜，如果是日常保健的话可以选择其他功效相同的产品，不要盲目跟风。而且你会发现很多药材需要搭配在一起才更有效，单纯的泡虫草来吃的话其实没有宣传的那么夸张，而且你也不能一直吃，补过了也不好。

有些东西炒得越凶，背后的水分越多，理性选择。