印度掀起紫色流行！农民种薰衣草抗旱，更助当地妇女就业

英国卫报报导，印度加穆（Jammu）与多达（Doda）山区丘陵地带的 30 多个村庄，有超过 200 位农民为了因应干旱，从玉米改种薰衣草，引发一场「紫色革命」。

印度掀起紫色革命，不仅抗旱还助农村妇女就业

位于加穆的 Lehrote 村今年在农业上表现不俗，一位 43 岁的农民 Bharat Bhushan 赢得了印度农业研究所（Indian Agriculture Research Institute）久负盛名的创新农业奖。印度全国各地机构都在寻求寻因应气候危机、避免旱灾影响农业的方法，印度农业研究所亦然。

薰衣草是一种耐旱作物，可以在贫瘠的土壤上种植，喜欢阳光，对水分的需求很低。「由于加穆整合医学研究所（IIIM）的鼓励，我 2010 年开始尝试种薰衣草种植。」布山说，「这种作物很容易生长，不需要什么灌溉，我只用牛粪当肥料。」两年之内，他的收入成长到种植玉米的 4 倍。

「看到我的成功，许多人纷纷效仿，现在这里有数百位自助团体的农民种熏衣草。我还设立了两个苗圃来繁殖熏衣草树苗。」现在这个村庄已成为薰衣草生产和蒸馏的枢纽。布山说，他还添购了从薰衣草花提取精油的机器。

「种植薰衣草最大的好处在于，许多没办法离家太远去工作的农村妇女，现在可以在家中种植薰衣草，这让她们能够自力更生。」布山也说，「国内对薰衣草油的需求很高，我们将精油直接卖给大城市（如孟买和德里）的商业客户。我们还出售用于香氛干燥花、香包和花艺用的干燥薰衣草，以及薰衣草蒸馏后形成的纯露，用于制皂和室内芳香剂。」

印度农民为了因应干旱，从玉米改种薰衣草，引发一场「紫色革命」

政府启动香氛任务 目标在 6 千公顷土地上种满芳香作物

印度总理 Narendra Modi 和科学与工业研究理事会（Council of Scientific and Industrial Research, CSIR）2016 年启动香氛任务「Aroma Mission」，鼓励生计受到气候危机的农民改种香氛作物，如薰衣草、迷迭香和柠檬草，以及药用植物，如印度醉茄（又称印度人蔘或睡茄）。CSIR 提供作物枝条，协助 50 位以上农民组成的团体取得蒸馏装置，测试精油质量并协助寻找买家。

CSIR 高级科学家 Sumeet Gairola 表示：「薰衣草是欧洲原生的农作物，由 CSIR 香氛任务引进到印度温带地区。2017 年，CSIR 在印度各地建立了 5 座实验室，目标是帮助农民在印度全国 6 千公顷的土地上种植 20 种药用和芳香作物。」

他说，薰衣草容易生长的特性在农民中很受欢迎。「种薰衣草带来的收入比玉米等农作物要好得多。一公顷土地可以生产多达 30 至 45 公升的薰衣草油，而薰衣草油是必需的芳香油，需求量很大。」

克什米尔的许多农民也开始种植这种作物，常常与苹果园一起种植。最近 CSIR 宣布扩大办理香氛任务，其他北方省份（如北阿坎德邦、那加兰邦和阿萨姆邦）的农民也参加了启动仪式，可预见薰衣草很快就会成为印度各地农业日常。