超好看！营养搭配完美的小零食，大人和小孩都爱吃

暑假到了，你是不是恨不得天天给孩子做各种花样的菜？

毕竟要营养均衡，孩子才能好好地长身体，健康成长。可对于还在生长发育的孩子来说，其实恰当的搭配才是营养均衡的前提。

在孩子身体发育的高峰期，我们总担心孩子长不高，只将重点放在钙与维生素D上，每天各种花式补钙，然而不知道是，过多的钙反而会影响到磷的吸收！

磷是人体内含量仅次于钙的矿物质，骨骼和牙齿钙化和生长发育所必需的元素。而最佳的钙磷比例应该是（1-1.5）：1，合理的比例才有利于磷的吸收。

为了孩子的健康，对于食物上的营养搭配我们也应该重视起来！

所以，今天为大家推荐一道高钙、高磷又高钾的小零食 -- 芝士爆浆虾球

虾：

虾是公认的低热量、高蛋白、低脂肪的营养食材，富含人体所需的矿物质，如钙、磷、钾、镁等，尤其是河虾，每100克内富含325mg的钙、186mg的磷、329mg的钾。

土豆：

中医认为土豆有健脾和中之效，养胃又易消化，不仅含有维生素A、C、E，还有大量的膳食纤维，可以预防胃肠类疾病，而且土豆每100克内还含342mg的钾、40mg的磷。

这道小零食特别适合在夏天吃，可以及时补充到由于出汗过多所缺失的钾，同时，通过日照后所产生的维生素D，又可以促进钙与磷的吸收与代谢。

我们来看看这道小零食怎么做吧：

土豆2个，鲜虾10只，鸡蛋1只

马苏里拉芝士/面包糠/面粉/芝麻/胡椒粉/盐适量

步骤一：将土豆洗净削皮，切成薄片，水开后，隔水蒸20分钟，蒸熟透后按压成泥状。

Tips：

• 蒸制时间视土豆大小而适当调整，筷子戳进去熟透为准。
• 蒸熟后若有多余的水，需要倒掉，避免水分过多不成型。

步骤二：鲜虾洗净后，切下虾尾备用，再去虾头、虾壳、虾线，将虾肉剁成泥。

步骤三：把虾泥、芝麻、盐、胡椒粉与土豆泥搅拌均匀，取适量鲜虾土豆泥，滚圆压扁后，放入芝士，再次包起来滚圆。

步骤四：然后将虾球依次放入面粉、蛋液、面包糠内，分别均匀包裹上，再插上虾尾。

步骤五：待油热至七成热，轻轻放入虾球炸至表面金黄色。

Tips：注意虾尾的炸制时间，不然一不小心很容易炸糊或者炸走丢了噢。

步骤六：然后捞起后放到吸油纸上，吸取多余的油分，装盘就可以开吃啦！

圆滚滚的金黄小球上有红红的虾尾，

酥脆的表皮包裹着鲜香弹牙的虾肉和软绵的土豆泥。

咔滋一下，脆得把虾尾都吃了！

你学会了吗？

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