21年金牌「深井烧鹅」，脆皮爆汁...老广味就藏在这

21年清远烧味老字号，来了

JU YUAN XUAN /////

深井烧鹅 | 蜜汁叉烧 | 手撕鸡...

现点现烧，皮脆肉嫩，油润肥腴

“今晚收工嚟斩料啦”

■ 清远烧鹅老字号,吃烧鹅认准它 ■

从清远火到广州 | 21年粤菜传奇

来自清远老字号「金牌烧鹅」，开了20多年，火到一年能连开4家分店。连人带鹅杀入广州，出品保持稳定和高水准，深深植根于老广味蕾的记忆深处~

■ 老广们心挂挂的『深井烧鹅』■

深井荔枝烧鹅 | 必点招牌

凭着这道金牌深井烧鹅，聚缘轩在烧鹅界常驻不倒。20+年经验大厨坐镇，每天现点现烧，这只烧鹅征服了不少老广们的胃。

① | 必须是清远黑棕鹅

只选谷物饲养的清远黑棕鹅，10+种香料腌制，肉嫩骨细且皮下有一层油脂，丰腴的鹅肉就油汁直流，只只皮脆肉嫩！

② | 必须是现烧现斩现卖

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店里烧腊全是每日新鲜出炉，老师傅掌控火候，没有20年功底烤不出好的烧鹅！明档窗口，每天师傅忙碌地在砧板上干净利落地“斩料”。

③ | 皮脆透光，肉嫩到爆汁

深井烧鹅的精髓，在于这一口酥脆喷香的外皮，色泽油亮，咬下去有“咔嚓”响声环绕。鹅肉则是弹嫩担当，香甜馥郁汁水充盈。

④ | 蘸上秘制酱汁

吃烧鹅当然少不了的是酸中带甜的秘制酸梅酱，清爽解腻，别有一番滋味，简直就是绝佳CP。

■ 这些经典菜品，全是老广味道 ■

手撕鸡 | 大份抵食

手撕鸡作为老广心中的白月光，粤菜地位牢不可破...盐焗入味的清远鸡撕成小条，将鸡肉的“鲜”完美呈现。

鸡肉嫩滑不柴，咸香味完全渗透进鸡肉鸡皮里，连鸡骨都能吮到浓浓的鸡油咸香味！

手撕鸡的鸡皮也是很出色，鸡皮很薄，没有多余的油脂，不会很肥腻。弹性十足，吃下去很满足。

蜜汁叉烧 | 肥瘦相间

叉烧只用优质猪前腿部分，用秘制叉烧酱腌制入味，讲究！每一块叉烧都是比例完美的半肥半瘦，蜜汁的香甜完美融合到每一丝肉里面。

想吃上，下手一定要快！每一块肥瘦相间，咬下便是油水和肉汁一起在口中炸开！咸甜交错，香味越嚼越浓～

鱼香茄子煲 | 下饭神器

广东人的送饭神器—鱼香茄子煲！一上桌就发出“滋滋”响声，热气腾腾，镬气十足！茄子吸收浓郁的酱汁，入口软嫩绵密，咸香可口～

猪油渣生炒菜心 | 凉拌青瓜

猪油渣的香味渗入菜心后增加了荤香，菜心清新爽脆，还能嚼到猪油渣丰腴的油脂香！现点现拌的青瓜带着微微的辣意，超级开胃！

■ 典雅大气，承包街坊一日三餐 ■

装修风格一贯的简约大气，地气和烟火气全都有，和亲朋好友一起分享美食、嬉笑言欢才是老广酒楼的迷人之处。

环境舒适，圆桌、包间…任何就餐场景都能满足。今晚不妨带上阿爸阿妈、爷爷嫲嫲，一起来【聚缘轩】吃顿烧鹅吧！

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= 聚缘轩酒家 =

门店地址:

广州市海珠区盈丰路西滘十五巷23号

营业時間:

07:00-14:00；17:00-22:00

交通指引:

距地铁2号线/广佛线南洲站

D口步行870m