老广海鲜大排档，开在猎德隧道里，拖鞋佬追着吃

-让人回味的宵夜，永远藏在不起眼的地方

—

开在隧道里的海鲜大排档

每天晚上6点开门

没什么服务

偏偏猎德拖鞋佬都追着吃…

“ 开在猎德隧道下的海鲜大排档 ”

它在哪，老广就在哪！

YUEXINGQI

正宗广州味，总是藏在巷子那些老字号里，但有那么一家海鲜大排档，偏偏藏在隧道下面。

刚下去，一秒回到90年代的海鲜大排档，烟火气满满。没有包房，没有服务，凭借自家特色招牌菜，每天一到6点，就坐满俊男靓女。

每天18:00后开始营业，猎德土豪想吃也得18:00之后来，一直开到凌晨3点。

自选酒柜和霓虹灯牌为大排档添加了流行的元素。每晚一到饭点，这里便座无虚席，不少客人还是从荔湾、白云跑来的。

“ 老板每天凌晨三点去挑货 ”

海鲜到店还是活蹦乱跳的！

YUEXINGQI

大排档的精髓，都是海鲜给的！老板对食材的要求很高，新鲜的海鲜现捞现做。

在店里看见穿着背心拖鞋的可能不只是单纯的老广还可能是这店的老板！任性老板，外面的东西吃不惯，才开了这家店。

从原材料到制作，都由老板把控。每天凌晨三点去挑货。“在20个档口里面，只挑选合适我们的大小”保障菜品的平靓正！

“ 这店没服务，想吃全要靠自助 ”

因为老板很忙，在专心搞出品。

YUEXINGQI

区别于其他店，来这店总有一种回家的感觉。一到店那股舒适感扑面而来，全程无服务，自己找座位，想喝什么自己去挑选。因为老板很忙，专心做出品！

“我们能做到的就是提供好的菜品”

炒料-师傅从香港学的！

选材-个个饱满大只！

服务没有，出品一流！

结束一天的工作，约上三五好友，来这里放松一下真的是不错的选择。点上这家主营的几道海鲜招牌菜，有被惊艳到！

“ 桥底炒辣蟹 ”

YUEXINGQI

桥底炒辣蟹，这一道让全体广东人都走不动的经典菜式，可考验厨师的功夫了！

高温油炸后，大火爆炒，油温和时间的把控极为重要，少一点则腥，多一点则老，不是有几年“道行”的老师傅还真做不来这道菜！

酱料都是师傅从香港学的。大火猛啫，上来的蟹都有一股子烟火气。

上桌就被这该死的香气俘获，不争气的我先动手了！轻轻掰开，一丝丝洁白的蟹肉弹出蟹壳，由此可见其新鲜程度。

蟹肉块头很大带着丝丝的甜味。配合这个秘制炒料，好吃到连盘子都不想放过！

如果说一份出彩的桥底炒辣蟹的精髓在于炒料，那么稳固它地位的关键就在于这嗦一口就上瘾的蟹钳。蟹钳肉紧实的连筷子都夹不开。大火猛啫，平添了香脆和焦香。

“ 避风塘攋尿虾 ”

YUEXINGQI

攋尿虾，没有它的大排档魅力立减30%，身材XXL大的它是来这土豪们餐桌上必点的菜。打捞到出品一线完成，就讲究一个“快、鲜！”

鲜甜的口感，直接把幸福感提升了3个层次，足足小臂长的攋尿虾，大概是皮皮虾中的战斗虾了。用来下酒简直绝配！

“ 芥末鲜汁虾 ”

YUEXINGQI

这道别家没有的特色菜，传说中的绝绝子！已经去头处理好再加上芥末油炸出来的大虾。香酥的口感和薯片一样，一口全部吃掉才是正确吃法！

肉质鲜嫩，虾壳容易去掉。甜甜的虾味带着芥末的清香。芥末味也恰到好处，一点也不呛口。女孩子都会喜欢的一道菜。

“ 奇门遁甲 ”

YUEXINGQI

采用花甲王，每个都超级大。带有柠檬的香味，很清新的酸酸甜甜。是夜宵不能缺少的存在，嗦一盘花甲，配一罐啤酒，时间就这样慢悠悠地过去了。

“ 法国吉娜朵0号生蚝刺身 ”

YUEXINGQI

对于吉拉多生蚝的最佳吃法，再简单不过，就是开壳，直接生吃。任何介绍给你的其他吃法，都是“不负责任”的行为。

口感软滑，很有弹性，肉质丰腴肥美，细嚼开来，是一些爽脆感、鲜甜味，当中还夹杂着些许乳香味。生蚝届YYDS！（永远的神！）

“ 啫啫牛仔粒 ”

YUEXINGQI

厚实的牛肉肥而不腻，火候刚刚好，很有嚼劲。搭配的藕节很脆爽！吃起来特别有瘾！

“ 捞起生肠&麦香金瓜 ”

YUEXINGQI

麦香金瓜要趁热吃，酥脆的麦片皮，搭配软糯的南瓜，幸福感满满，分量也很足。凉拌的生肠很入味，并且处理的爽脆无异味！

这家隐藏在猎德附近的海鲜大排档，招牌很显眼，霓虹灯牌的装饰，很吸睛。

想进店要走两层楼梯，也有单独的电梯可以下去。刚下去，烟火气满满，就算天气转凉了也无法阻止我们拖鞋佬吃大排档的步伐！

夜晚坐在大排档，拿住支酒，同班friend一边吹水，一边吃海鲜。这不就是佗佻叹世界咯~

■ 粤兴起·超级BIG海鲜大排档 ■

店鋪地址

天河区猎德新村海文路20号负一层（猎德B出口）

營業時間

18:00-次日03:00

交通指引

坐地铁5号线猎德站B出口步行700m