东北人爱喝酒，为何东北的酒不出名呢？东北人：低端名酒不算吗

导语：东北人爱喝酒，为何东北的酒不出名呢？东北人：低端名酒不算吗

众所周知，东北人爱喝酒，貌似他们打小就能喝，所以大家会有东北人能喝酒的印象。

虽然爱喝酒，但东北的酒似乎都不怎么出名，很多东北人都是这样认为的。

要知道东北是著名的粮仓，粮食是不缺的，

而东北地区的黑土地十分的肥沃，产的粮食品质也都很不错，卖遍全国。

其次东北的水质也都很不错，无论是河水还是山泉水，都可称得上甘泉如醴。

如此看来，东北各方面的条件其实都不差的，那为何东北不出名酒呢？东北人：低端名酒不算吗？

小编仔细分析了下，认为有以下几点原因：

首先，在白酒发展初期，国内粮食比较紧缺，

而白酒的酿造离不开粮食，特别是高粱，所以多少对白酒行业发展产生了一定的阻力。

东北虽然是著名的粮仓，但首要目的自然是保证国内的老百姓能吃饱饭，

因此“节约粮食”成为了当时所倡导的精神。

但按照传统古法来酿制白酒，对粮食的消耗比较大，所以势必要改变白酒的酿造工艺。

在这样的背景条件下，新工艺白酒技术横空出世，东北地区也在大力推广。

因为白酒新技术具有耗粮低、效率高、限制条件小、成本低等优势，于是很多白酒从业者纷纷转向了新技术。

虽有企业传统酿造技术在坚持，但因为处于白酒新技术发展的浪潮下，始终得不到相应的支持，所以东北地区的传统白酒一直都不太出名。

为何一定要说传统白酒呢？

因为国内诞生的名酒都是传统工艺酿制的大曲酒，

也就是说人们的审美口感和风味标准更倾向于传统工艺酿制的固态法白酒。

而东北地区大部分白酒从业者纷纷投向白酒新技术的怀抱，

传统工艺白酒自然得不到应有的重视，所以东北不出名酒有这方面的原因。

其次是东北地区的气候环境对白酒的酿造影响很大。

大家都知道酿酒核心带这一说法，国内的黄金酿酒带在北纬30°附近，很多著名酒企都在这个区域。

比如说位于国内川贵赤水河流域的茅台、五粮液、泸州老窖、郎酒、剑南春、江苏的洋河等都位于此处。

黄金酿酒带有着温润的气候，不冷不热的温度非常适合微生物的生长繁殖和酒醅的发酵。

而东北地区常年偏冷，对粮食的发酵有一定的影响，因此酿出的白酒品质难以和黄金酿酒带出来的白酒相比。

所以，东北的酒不出名，其实跟他们所处的地理环境有很大的关系。

最后，东北酒对自家品牌文化的发掘不太深刻。

纵观国内各大名酒，都是在讲自己的历史和故事，毕竟白酒做到一定程度，如果想要突破到更高的价位，必须赋予一定的精神文化内涵，这是消费升级所决定的。

反观东北酒，长期在打造低端系列白酒，有的确实很出名，比如说火遍全国的老村长酒，不喝酒的估计也听过，很接地气，深受老百姓的喜爱。

可地气虽然接容易，但却是白酒实现高端化的巨大阻力，长此以往，出名酒越发的困难。

以上就是小编对东北酒不出名的一些看法，你是如何看待的呢？欢迎在下方讨论。