夏天嘴馋就吃这肉，十几分钟上桌，软烂好吃不油腻，用来拌饭真香

炎热的夏天，家人除了爱吃水果蔬菜，还是更喜欢吃肉！要说，这个季节想解馋又好吃，还不容易上火的，我觉得首选还是猪肉。都说猪肉油脂多，其实只要掌握小窍门，一样可以做到又营养还低脂，很适合夏天常吃。

红烧肉，是每个爱吃肉的人的首选做法。用平常的做法，可能要耗时很长时间，有了现在的小家电，就省时省劲得多了。我用到了电压力锅，十几分钟就可以吃到软烂好吃的红烧肉了，而且因为肉中的脂肪被蒸出很多，所以也不油腻哦！我家孩子最爱吃红烧肉汤拌饭了，所以隔三差五的要做一顿给孩子解解馋。

所需食材：猪五花肉 葱姜 八角香叶 料酒 生抽 老抽 醋 盐 白糖

详细做法：第一步，首先处理一下猪肉，想要做好的肉食不发腥，汆水很重要。猪五花肉切成色子块，凉水下锅，水中加点料酒去腥，煮至开锅，捞出再次冲洗干净。

第二步，处理好的猪肉放入电压力锅中，同时放入葱姜，一个八角和一片香叶。八角和香叶不要放多，以防大料味太重，掩盖了猪肉的香味。

第三步，倒入适量生抽，老抽和醋，因为这道菜不放一滴水，所以要老抽和生抽一同使用。

第四步，放入白糖和盐，白糖要多一些。盐要少一点，白糖和盐最好的比例是5:1.。

第五步，抓拌均匀，腌渍一会，腌渍的中间过程要抓拌两三次。

第六步，电压力锅按键开始蒸煮，按猪肉键，调键自然放气后，就可以开盖装盘食用了。

明儿总结：1想要做好的肉食不发腥，汆水很重要。一定要凉水下锅，水中加点料酒去腥，煮至开锅，捞出再次冲洗干净。

2八角和香叶不要放多，以防大料味太重，掩盖了猪肉的香味。

3红烧口味的肉菜，放入白糖和盐，白糖要多一些。盐要少一点，白糖和盐最好的比例是5:1.。

明儿今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实家常美食的做法有很多不同的版本，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿的，欢迎关注、评论、点赞、分享哦！