端午节 吃了就停不下来的厦门肉棕

不管是不是大家都知道关于端午节吃粽子是纪念屈原的典故，或者是否知道端午节不祝福快乐而是要说端午安康（我也是今年才知道），这些小细节的东西并不是我关注的重点，我关注的是端午节的粽子好不好吃。

在厦门，端午节吃粽子和赛龙舟是必不可少的两件事，赛龙舟并不是人人都参与的，但是吃粽子却是家家户户都少不了，更有甚者连早餐都在吃还是吃不完，各大酒店也纷纷推出各色粽子，什么山珍海味千奇百怪的各种口味都有，而最具有古早味最传统的，只有那咸（肉）粽和碱棕，碱棕由于使用的添加剂对人有一定的危害，加上商业价值不明显，这些年已经逐渐被有些人遗忘，而咸棕则衍生出了无数的组合口味，已成为很多人日常生活的一道调剂食品。

厦门肉棕的主要材料是糯米，一般都会添加的食材是五花肉、虾仁、香菇、干贝等等，要是再有花生碎酱作伴，那味道能美上天，家里自己包的确实真材实料，我已经连续两天都吃撑了。

小时候因为家里不产竹叶，同时也为了省钱考虑，粽叶总是循环再利用的，拨开的粽叶要放在指定的位置，大人收集起来之后用水浸泡清洗干净，晾干后以备来年再用，而如今已经不常看到收集粽叶的人了，有点怀念小时候的那份质朴了。