茶叶做菜你吃过吗？

准备材料:碧螺春茶叶10片，虾糁500克，椒盐调的味碟一个食用油500克，脆皮糊100克，干淀粉适量。

把茶叶用热水泡开，控干水分撒上一层干淀粉，涂抹一层虾糁，挂上一层脆皮糊，炒锅置火上烧热加油烧至九十度左右，下入挂糊的生坯，炸至金黄色捞出来即可，油温升到九十度就开小火慢慢炸。

草鱼肉500克，碧螺春茶叶10片，姜、葱、蒜末共70克，米粉100克，腐乳15克，料酒5克，酱油5克，食用油少许。

茶叶用开水泡发后取两片切成末，其余的铺在蒸碗中备用，草鱼肉切成小块，用腐乳、茶叶末、白糖、料酒、姜葱蒜末，酱油、食用油腌制，再放入适量清水和米粉拌匀，然后装进碗中，把碗放入蒸笼中蒸熟，取出来扣入盘中即可。色泽鲜艳，口味香醇，鱼肉细嫩带有一股茶叶的清香。