就多吃一口，也胖不到哪里去！大家好，我是爱下厨的文艺设计师，关注我，每天分享美味又健康的美食，让你在享受美食的同时又热衷于制作美食的过程。

蔬菜里面含有丰厚的维生素，膳食纤维，以及含有许多其它人体所需的的营养元素，近年来，素食也被当做一种健康的生活方式被很多人推崇。有些蔬菜属于大众蔬菜，口感好，营养丰富，大部分人都喜欢，但是却有一些蔬菜，名字带有“香”字，气味却迥然不同，让好些人都皱起眉头难以下咽，甚至闻了都觉得恶心，而一些蔬菜的味道臭的就如它的名字一样，但却有不少人敢去尝试，甚至无它不欢。总之这些蔬菜各有各的说法，正所谓“萝卜白菜各有所爱”，有些人说“死也不吃”，有人说“欲罢不能”，真的是“百人百味，众口难调”。

这些带“香”字的蔬菜，你最接受不了的是哪一个？

1、香菜—肥皂香味

香菜，原名芫荽，调查数据显示，世界上大约有1/7的人不爱香菜的味道，是因为他们受不了香菜的肥皂味或者说是金属味，如果不小心放了点香菜的食物，都要一点点把它给挑出来，但也有一部分认为香菜是绝佳调味品，它能祛除肉类的腥膻味，香菜的所含的维生素C含量比普通蔬菜高得多。香菜常用来拌凉菜，可以用来和馅调味，也可以用来涮火锅，对于喜欢的人来说，每次煲汤、涮火锅都少不了它。

2、香芹—有股药味

香芹，也叫西芹，粗壮脆嫩，具有降血压、健胃等疗效，是一种保健蔬菜，多为冷盘或菜肴上的装饰。有人说：“芹菜有难闻的味道吗？我怎么感觉不出来”，有人却说：“任何跟芹菜搭配炒的食物。我觉得它就不应该存在在这个世界上。”，真的是每个人口味都不一样。西芹食用方法较多，比较常见的就是芹菜炒腰果，芹菜炒鱿鱼和用芹菜做配料包饺子。

3、香椿——闻了就想呕吐

香椿又名香椿芽，可健脾开胃，增加食欲，被称之为“树上蔬菜”，它属于时令名品，喜欢它的会觉得它就是春天的味道，错过它就如错过了这个春天，虽然有点夸张了，但确实用香椿做出来的美食有很多，例如香椿炒鸡蛋。但对于闻到这个味道就想吐的人，就觉得难以下咽，吃过一次就根本不会再吃第二次。

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味道臭如其名，却大受欢迎的蔬菜，你认为呢？

1、鱼腥草—强烈的臭鱼味道

鱼腥草，也叫折耳根，是云南、四川等地带盛产的野菜，也是一种中草药，具有消炎、滤尿、解毒之功能。鱼腥草的味道就如它的名字一样—鱼腥味，曾有的人将折耳根的味道比作“臭水沟里沉寂多日的死鱼的味道”，可见其多难吃。但贵州人却对鱼腥草甚是偏爱，如凉拌折耳根、折耳根炒鸡蛋、折耳根炒肉丝、折耳根炒腊肉等等，一日三餐，无“鱼腥草”不欢。刚开始吃鱼腥草这道菜肴时你会觉得有一股鱼腥味或中药味让你难以下咽，但只要你慢慢品味，会有一种清醇芬芳芳的香味。

只能说每个人的口味都不一样，酸甜苦辣咸，各有各的所爱，我是这么认为的，即便再难吃的食材，遇上妙手厨子，稍微对食材进行处理和搭配，也会成为一道色香味俱全的佳肴，反之，再好的食材，遇上厨房小白，大多也会被糟蹋。当然了，有些食材即便做得再好，不喜欢这口味的依旧是不喜欢。

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