女儿点名要吃的“小黑球”，三五两下吃1盘，轻咸软糯会拉丝

以前“北漂”，冬天早起做早餐也并不觉得多难，可自打回到南方以后，因为没有暖气，早起简直就成了挑战。为了不早起做早餐，我可下了不少功夫，比如包好饺子冻起来、磨好核桃芝麻粉藏起来……每每来不及做早餐的时候，随手一弄，就能吃上一碗热气腾腾的营养早餐。尤其是核桃芝麻粉，开水一冲，香醇又细腻，倒入牛奶搅一搅，别提多美味了。不过，这么做虽然简单，但我家宝宝却不喜欢，为此我又开辟了新吃法。

什么吃法呢？其实，我的做法做起来也很简单，把它包上各种馅料做成小球，简单蒸一蒸，味道立马变得不一样了，更好吃了~刚好昨晚，女儿点名要吃这道“小黑球”，所以今天就给大家分享一下做法，我每次做，女儿三五两下能吃1盘，轻咸软糯会拉丝，既解馋又顶饱，非常nice！

核桃和芝麻都是有益身体的食材，核桃可以健脑益智抗衰老，而芝麻有“伤中虚赢，补五内、益气力、长肌肉、填精益髓”的功效（出自医书《神农本草经》），二者搭配，营养翻倍。

【椰蓉芝士芝麻糊球】

【食材】：核桃芝麻糊半碗、芝士50克、糯米粉1碗、椰蓉2勺、熟芝麻盐1勺、炼乳1勺、奶粉1勺。

【具体做法】

步骤1、拿出1个大碗，倒入半碗核桃芝麻糊，加入1勺奶粉、1勺炼乳、1勺芝麻盐，紧接着注入半杯热开水，趁热搅拌均匀。然后，多次少量撒入糯米粉，下手和成面团状。

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步骤2、将面团分割成差不多大小的小剂子，搓圆压扁弄成小饼状，然后放入芝士丝。

步骤3、把小饼向内合拢，包裹成小球状，裹上1层糯米粉。取盘子，放上一张吸油纸，放入搓好的“小黑球”。

步骤4、拿出臻米多功能料理小白锅，加入适量清水，放入蒸架。然后，放入搓好的小“黑球”，大火蒸15分钟，关火焖5分钟。

步骤5、取出蒸好的芝士小黑球，撒上一层厚厚的椰蓉。

【小煮叨叨】

1、家里没有奶粉的话，可以直接加白砂糖。我家的核桃芝麻糊粉是自己做的，没有加糖，所以我特意加入了奶粉、炼乳来增加鲜甜味。

2、没有椰蓉粉的话，可以撒上一层熟黄豆粉或是熟糯米粉，这样吃起来不容易粘手。

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